Що стосується сиру, Малнаті не накопичується на моцарелі. Сімейна компанія зарекомендувала себе, взявши глибокі миски, які важать більше, ніж деякі домашні тварини, де ви не можете витягнути скибочку без панірувальних сухарів, які тягнуться від каструлі до тарілки.
Харчове порно FYI повело нас за прилавок, щоб подивитися, як виготовляється кожен торт. (Спойлер: Якщо у вас дієта з низьким вмістом вуглеводів, ви хочете залишитися далеко-далеко.) Один шматок класичної глибокої страви Чикаго поверне вам від 600 до 730 калорій, залежно від того, наскільки вони важкі з наповнення - і скільки ваші серйозні витрати - але коли ви побачите, що в ньому, калорії починають мати сенс. Або, принаймні, ви зрозумієте, як воно рикошетує так високо.
Кожному коржу потрібно 30 унцій тіста (майже 2 фунтів!), Щоб зважити перед тим, як його штовхнуть у сковороду. Тісто загортають у скибочки моцарели з Вісконсіна, що додає, що сир, багатий бумерангом, витягує шар домашньої італійської ковбаси та помідорів, дозрілих з вином кожного разу, коли ви хапаєте скибочку. Звідти його ще більше посипають сиром (на цей раз пармою) та свіжою зеленню. Випікання займає цілих п’ятнадцять годин, але для любителів глибоких страв чекати варто, мабуть - компанія продає 3 мільйони тортів на рік.