блюдо

Харчовий аналіз та харчова піраміда традиційного мадридського рецепту шпигунів, підготовленого Карлосом Аргіано.

Харчова інформація рецепта: "Callos a la Madrid"

Це страва, що забезпечує білки, вітаміни та мінерали. Однак його жири підвищують рівень холестерину в крові. Крім того, це страва з високою калорійністю і важко засвоюється. Люди з холестерином будуть супроводжувати шкембе з овочами: помідорами, перцем ... замість хорізо та ковбасою.

Це буде страва, яка випадково присутня в нашому раціоні і вживається в помірних кількостях.

На десерт ми з’їмо фрукт та йогурт.

Харчова піраміда:

мозолі Вони являють собою м’ясо з помірним вмістом жиру, так що якщо його приготувати здоровим способом, воно може бути частиною дієт для схуднення. Вони забезпечують нас білками, необхідними для підтримки маси тіла, для регенерації пошкоджених органів та для утворення речовин, необхідних для здоров’я. Вони багаті мінералами та вітамінами, необхідними для повноцінного функціонування нашого організму. Якщо порівнювати їх з іншими м’ясними органами, вміст їх холестерину є помірним, хоча не слід забувати, що 100 грамів шкембелів забезпечують майже половину рекомендованого холестерину на цілий день. Вони не підвищують рівень холестерину, якщо раціон помірний, і може бути частиною здорової, різноманітної та збалансованої дієти.

коров’яча нога Забезпечує цю страву мінералами, такими як кальцій, магній, сірка, кремній та фосфор, а також вітамінами, білками та жирами. Завдяки вмісту мінералів вони є рекомендованою їжею для людей з проблемами кісток та артрозом. Ми включаємо його до м’яса в помаранчевій зоні піраміди.

Поради доктора Теллерії:

Якщо порівнювати мозоль з м’ясом інших органів, вміст їх холестерину є помірним, хоча не слід забувати, що 100 г мозолі забезпечує майже половину рекомендованого холестерину на цілий день.

МЕНЮ ПОЖИВАННЯ