Наближається гарна погода, сезон, коли ми із задоволенням їмо салати, смажену картоплю, барбекю ... багато страв, в яких соуси, такі як майонез та айолі, є ще одним компонентом, але є дві речі, які іноді можуть придушити їх споживання. з одного боку, сире яйце, настільки схильне до псування теплом, а з іншого боку, це дуже калорійні соуси з великою кількістю жиру. Тож сьогодні ми пропонуємо вам рішення, можна зробити багато варіантів, але цього разу ми пропонуємо вам рецепт одного підроблений часник і петрушка майонез, знежирений.

петрушкою

Цей соус у стилі фальшивих айолі, який багато хто з вас уже пробував і включив у свою книгу рецептів, і якщо ви цього ще не зробили, то настав час, оскільки вони дуже універсальні та корисніші за традиційні соуси, з яких рекомендується споживати зрідка та у невеликих дозах. Тож візьміть до відома рецепт цієї підробки майонез або айолі з нежирною петрушкою, щоб збагатити та насолодитись вашими стравами.

Інгредієнти

  • 1 яйце L
  • 100 грам сиру Бургос 0% жиру.
  • 1 зубчик часнику
  • жменю свіжого листя петрушки
  • з/п солі
  • 1 ст. Ложка гірчиці діжонської (за бажанням)
  • з/п води.

Опрацювання

Щоб приготувати цей соус, яйце потрібно зварити, тому доведіть каструлю з водою до кипіння, а коли закипить, додайте яйце і варіть 8 хвилин. Потім дістаньте яйце з каструлі та охолодіть його під проточною холодною водою або в мисці з водою та льодом.

Очистіть яйце від яєць і покладіть його у склянку блендера шматочками, додайте також сир Бургос шматочками. Очистіть часник від шкірки і розріжте на дві-три частини, додайте в склянку блендера разом з чистими і сухими листям петрушки, також додайте дрібку солі.

Гірчиця необов’язкова, вона надає їй трохи смаку, але без неї також є насичений соус. Інший варіант - додати бризку лимонного соку або оцту. Кількість води, яку слід додати, може змінюватися залежно від бажаної густоти майонезу та води в сирі, тому почніть з того, щоб нічого не додавати.

Подрібніть всі інгредієнти за допомогою блендера, а якщо він дуже щільний, додайте столову ложку води, знову подрібніть, поки не отримаєте однорідний соус, пробуйте смак і при необхідності виправте, будь то сіль, часник, вода або навіть петрушка, якщо ви хочу, щоб я мав більше присутності.

Одного разу знежирений часниково-петрушковий майонез, Ви можете перекласти його у відповідну ємність, щоб подати до столу, або добре накрите, і залишити в холодильнику до їжі. Це може тривати кілька днів у холодильнику, оскільки яйце не сире.

Сподіваємось, вам сподобається.

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість