Я вже сказав Софі Лорен що його вражаюча фігура була обумовлена ​​лише середземноморською дієтою, якої він дотримувався, в якій він не міг пропустити макарони. І це те, що, хоча для багатьох це звучить як шахрайство, ця їжа може стати союзником, коли справа доходить до різноманітної дієти, яка навіть допомагає схуднути.

худне

макарони Сам по собі це не відгодівля і не гіперкалорійний продукт; Це їжа, яка забезпечує нас складними вуглеводами, ті, які повільно виділяються, забезпечуючи енергією протягом дня, і які потрібні нашому організму. сухі макарони він також є джерелом таких мінералів, як магній, фосфор, залізо і калій, а також вітаміни Е і В.

Порція макаронів 70 грам - зважена сухим - дає нам 250 кілокалорій і 51 грам вуглеводів, приблизно 10% потреб нашого організму; Якщо ми виберемо інтегральну версію, більш рекомендовану, ви отримаєте плюс волокна. Також не забувайте, що це їжа, яка покращує настрій, оскільки вуглеводи стимулюють вироблення ендорфінів, так званого гормону щастя.

Як бачите, сухі макарони Це відмінна їжа, і те, що дійсно додає непотрібних калорій страві, це її сторона. Оброблені соуси, вершки, бекон або жирні сири - це лише деякі продукти, які ми зазвичай знаходимо поруч із порцією варених макаронних виробів, і саме цього нам слід уникати. Якщо він приправлений легкими домашніми соусами або супроводжується овочами, салатом або продуктами, приготованими на грилі - м’ясом або рибою, - це відмінне блюдо для будь-якої дієти. Звичайно, пам’ятайте, що завжди потрібно варити його у воді без олії, щоб уникнути додавання калорій.

Що має бути страва з макаронів, щоб бути здоровою та легкою?

Дра Мар Мар Міра, співдиректор клініки Mira + Cueto (Естетична медицина та харчування) (C/Apolonio Morales 13G, Мадрид) пояснює, що "макарони є вуглеводами з повільним всмоктуванням, і вуглеводи необхідні, оскільки вони є паливом для функціонування. Найголовніше - контролювати, що ми приймаємо і що ми їжте решту дня. Контролюйте особливо вживані жири ".

Вживання макаронних виробів має певні переваги, Дра Мар Мар Міра каже нам:

  1. Настійно рекомендується спортсменам, дітям та людям з високою активністю, тому що ми повинні також спалювати, тому що якщо ні, то надлишок відкладається у вигляді жиру, і саме тоді виникає проблема зайвої ваги. Але, навіть якщо ви не спортсмен, ви можете інтегрувати макарони у здорову дієту, якщо робите це правильно.
  2. Споживання калорій буде залежати головним чином від супроводу. Готувати макарони з подрібненим смаженим помідором не так, як з натуральним томатним соусом, приправленим часником, базиліком ...
  3. Краще вибирати макарони з цільної пшениці, які багаті клітковиною, вітамінами та мінералами.
  4. Уникайте соусів, особливо якщо вони включають вершки, а також сир.
  5. Краще покласти спеції, ароматні трави, часник, базилік, материнку, щоб пограти зі смаками.
  6. Приготування їжі зі свіжих овочів, з білком (морепродукти, креветки, каракатиці, кальмари, мідії, курка.), уникаючи висококалорійної їжі (чорізо, бекон, ковбаси ...).

Ми пропонуємо вам короткий приклад різноманітної дієти, яка включає макарони як основну страву в їжу:

- Сніданок: кава або чай з знежиреним молоком - для підсолоджування можна додати підсолоджувач - 50 г тостів з цільної пшениці та сто грамів фруктів.

- Обід: склянка сезонного фруктового соку - без цукру - або знежирений йогурт з фруктами.

- Їжа: 70 грам макаронних виробів з цільної пшениці плюс супровід та шматок фрукта.

- Перекус: порція сезонних фруктів або нежирного йогурту.

- Вечеря: на вибір між французьким омлетом з 2 яйцями, 100 грамами курки або 100 грамами лосося на грилі, що супроводжується овочевим салатом, прикрашеним лимоном та порцією фруктів.

Смачний рецепт макаронів, який не товстіє

Доктор Мар Міра Він радить нам такий варіант пасти: Спагетті а-ля маринера. І він аналізує причину кожного з його основних інгредієнтів: "Макарони є повільно всмоктуючим вуглеводом, у них також мало білка і немає жиру. Кальмари, каракатиці, креветки, чирли збагатять страву корисними речовинами завдяки вмісту білка, і вони не дуже калорійні. Часник дуже здоровий з високою харчовою цінністю і не дуже калорійний. Він має антиоксидантні та кардіопротекторні властивості, знижуючи рівень холестерину. Я наполягаю на тому, що соуси, приготовані з вершками, не слід включати, ми можемо пов’язати той, який виготовлений з натуральних томатів і олії, і ми можемо додати спеції ".

  • Спагетті
  • Кальмари або каракатиці
  • Креветки
  • Чирлас
  • Часник

Спосіб приготування:

  1. Доведіть воду до кипіння в каструлі.
  2. Додавайте макарони, коли вода закипає: розраховуйте 1 літр води на кожні 100 грам макаронних виробів.
  3. Підсолити, не перестараючись.
  4. Час від часу перемішуйте, щоб уникнути злипання.
  5. Кухар аль денте.
  6. Як правило, для свіжої пасти достатньо 3 або 4 хвилин.
  7. Якщо вона суха, зніміть її з вогню, коли вона в денному вигляді.
  8. Після приготування злийте і викладіть на тарілку.
  9. Подрібніть кальмари, каракатиці, креветки і обсмажте їх на сковороді з часником і молюсками з невеликою кількістю оливкової олії.
  10. Додайте відварену пасту і перемішуйте протягом декількох хвилин.

За бажанням можна також додати чайну ложку натурального подрібненого помідора.