Це одна з дієт, яка поєднує спосіб життя з харчуванням, оскільки не є простою дієтою, яку дотримуються через дієтичні обмеження, навіть нормування води.

Навколо є суперечки походження макробіотичної дієти, хоча деякі датують це 60-ми роками, наприклад дієтолог і дієтолог Хуліо Басульто, інші харчові тенденції засновані на ін і ян, за традицією, яка зайняла б століття, хоча останні дослідження та її склад не роблять це придатним для всіх.

макробіотична

Визначення макробіотичної дієти

Макробіотична дієта зосереджується на пошуку баланс між емоційним і духовним. Дієта - це трохи виправдання, щоб усвідомлювати, що вам потрібно збалансувати всі рівні, щоб жити щасливо і добре тіло і розум в гармонії. Макробіотики мають багато переваг, але для багатьох людей недоліки більші.

Характеристика макробіотичної дієти

Однією з головних характеристик є розподіл їжі. Це також дієта, яка сильно впливає на місце, де її проводять саме завдяки такому складу. Наприклад, Японія - це не те саме, що Арканзас щодо доступу до водоростей.

Оскільки дієта орієнтована на харчовий поділ,

- їжа інь вони пов’язані з темрявою, вологістю та холодом. Як і фрукти, листові овочі, риба, тофу, фруктові соки. Їжею, яка має надлишок інь, буде цукор, солодощі, тістечка, алкоголь, кава та спеції.

- їжа ян їх вважають сухими, твердими і теплими, і це ті, що ростуть у світлих і сухих місцях. Цілісні зерна, макарони, борошно з цільної пшениці, бобові становлять частину цієї дієти. Серед продуктів з надлишком ян можна говорити про м'ясо, яйця.

Крім того, там буде дуже висока присутність овочів. І навіть відсоток до 10% супів. Бобові та водорості також становлять до 10% раціону.

їжа природного походження, не містить токсичних, хімічних добрив та пестицидів було б єдиним дозволеним, тож складність пошуку цих продуктів у великих містах зростає.

Заборонена їжа

Однією з небезпек цієї дієти є зневоднення, оскільки пити можна було лише тоді, коли дуже спрага, і не завжди. Крім того, заборонено:

-червоне мясо

-тваринні жири

-молочні продукти

-тропічні фрукти

-міцні та гострі приправи та спеції

-рафінована їжа

-їжа, вирощена з хімічними добривами

-їжа з додаванням консервантів та барвників

Небезпека макробіотичної дієти

Цей обмежувальний спосіб харчування не містить багатьох мікроелементів, таких як, залізо, кальцій, вітаміни A, D, C і B12, крім білка, призводить до серйозних наслідків для здоров'я. Це не тільки те, що великі продукти харчування, такі як м’ясо та риба, крім води, дуже обмежені, це те, що поглинання тих небагатьох мінералів, які можуть бути присутніми в їжі, зменшується, особливо кальцію та заліза, викликаючи такі захворювання:

Анемія: дефіцит заліза внаслідок нульового споживання тваринної їжі та надмірного споживання злаків.

Цинга: через брак вітаміну С.

Гіпопротеїнемія: дефіцит білка як у якості, так і в кількості.

Гіпокальціємія: дефіцит кальцію як наслідок недостатнього споживання молочних продуктів та похідних. Сприяє розвитку довгострокового остеопорозу.

Зневоднення: обмеження води може призвести до ускладнень, спричинених зневодненням, що може змінити втрату функції нирок

Це не рекомендована дієта, ні підходить для всіх. Метою також є не схуднення, а зміна раціону в напрямку здорового життя. Але навіть обмеження води роблять це дієта, не рекомендована для нашого здоров’я.