допомогою

Останніми роками ви все частіше чули про, здавалося б, містичні, здорові гарніри, подібні гречка, ячмінні перлини одержимість чіа.

Якщо ви трохи прагнете пригод або втомилися від звичного картоплі фрі та рису, познайомтесь з іншим зерном, що стимулює травлення, булгуром.

Що таке булгур?

Булгур - це по суті бита пшениця, доступна в різних розмірах - від розміру зерна до тонко подрібненої. Зерна пшениці очищають, потім попередньо готують, сушать, потім кладуть у горщики магазинів - їх також можна отримати в органічних магазинах, східних продуктових магазинах та більших торгових центрах.

Харчова цінність 100 г булгура

  • 325 ккал
  • 1 г жиру
  • 9 г білка
  • 69 г вуглеводів

Булгур глікемічний індекс 46 - білий варений рис перетворюється приблизно на 70-80 - тому він не викликає коливань цукру в крові, це не призводить до розвитку вовчого апетиту. Завдяки цьому, а також завдяки високому вмісту клітковини та низькій калорійності, він є чудовим гарніром для схуднення. При достатньому споживанні рідини його нерозчинні волокна промивають травну систему.

Оскільки смак відносно нейтральний, він чудово поєднується з салатами та овочевими стравами, але його можна їсти просто як гарнір із зеленою спецією. Приготувати це не складно, досить залити гарячою водою і варити, поки не вип’єш рідину.

Зразок дієти

Не потрібно занадто суворо дотримуватися наведеного нижче зразка дієти, він просто служить орієнтиром. Якщо ви зголодніли між їжею, з’їжте яблуко, апельсин, грушу, пожуйте трохи сирих овочів, листкової пшениці.