Дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Франциско (США) свідчить про значні покращення стану здоров'я людей, які присвячують свій час догляду за садом, завдяки дієті та фізичним вправам.

Міські та домашні сади в поєднанні з освітою з питань харчування можуть стати чудовим інструментом для оздоровлення, завдяки вдосконаленню дієти та тим перевагам, які фізичні вправи забезпечують як фізично, так і розумово. Принаймні, це головний висновок розслідування Каліфорнійського університету в Сан-Франциско (США) опубліковано в "Journal of Nutrition Education and Behaviour".

харчування

Експерти Каліфорнійського університету стежили за 32 учасниками програми під назвою „Valley Verde”, спрямованої на забезпечити людей необхідними знаннями, навичками та інструментами вирощувати власні органічні сади. Всі в супроводі уявлення про харчування та стратегії збільшення споживання овочів, фруктів та цільного зерна або здорові стратегії покупок.

Висновки дослідження

  • Майже всі учасники зазначили це їв більше фруктів та овочів.
  • Вони також цінували найбільше доступність, свіжість, смак та зручність садових продуктів.
  • Учасники також описали a зниження стресу.
  • Це був збільшення фізичних навантажень та зменшення сидячої поведінки, як у дорослих, так і у дітей.
  • Полив, демонтаж, збирання врожаю та посадка були діяльністю, яка сприяла розвитку підвищена фізична та розумова активність, сприяння таким аспектам, як концентрація чи творчість.

"Ця домашня модель може грати в життєво важливу роль у міському сільському господарстві та може мати прямий вплив на здоров’я, пов’язуючи сад із будинком. Крім того, міське сільське господарство є важливим ресурсом громади, який може сприяти не лише харчуванню та здоров’ю, але й міському розвитку та соціальним зв’язкам ”. Крім того, це інноваційна стратегія допомогти зменшити тягар хвороб, які можна запобігти, таких як діабет, у малозабезпечених верств населення з обмеженим доступом до здорової їжі ", - підсумовує д-р Шері Вайзер, провідний автор дослідження.