Я люблю рецепти, де ти все змішуєш, а потім «робиш сам». Цей м’ясний пудинг - саме такий, простий у приготуванні, але дуже смачний.
Сирі матеріали
- свининаз плеча 500 гр
- 1 більший кабачки
- 3 середні картоплини картопля
- 4 яйця
- 1 без лактози моцарела
- ведмежий часникза жменьку
- свіжий базилікза жменьку
- сіль
- чорний перець
- подрібнений кмин
Підхід
Ми виймаємо м’ясо, ріжемо його на більші шматочки і подрібнюємо в млинку, або хто не може ним користуватися, як я, блендером, де м’ясо красиво нарізається на пухнасту масу. Однак це потрібно робити меншими частинами.
Переробляємо оброблене м’ясо в більшу миску. Обробіть моцарелу в блендері, також перемішайте і додайте до м’яса.
Натріть на крупній тертці і додайте кабачки та картоплю до м’яса. Додайте до суміші яйця та дрібно нарізаний базилік та часник, обидва в кількості приблизно по жмені, але хто любить більш ароматне, може легко більше.
Приправте сіллю, чорним перцем і подрібненим кмином.
Всі інгредієнти ми добре змішуємо разом, навіть руками, щоб з’єднати та поєднати індивідуальні смаки.
Готову суміш перекладіть у форму для випікання, в ідеалі, якщо у вас є силікон, його не потрібно змащувати і спорожняти заздалегідь. Якщо ні, рекомендую змащувати та посипати безглютеновими сухарями.
Випікайте м’ясний пудинг у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 50-60 хвилин, з них 2/3 часу, накритого фольгою, щоб м’ясний пудинг не пригорів перед тим, як запікати.
Оскільки цей м’ясний пудинг вже містить овочі, картоплю та кабачки, не потрібно додавати до нього будь-який гарнір, і ви можете споживати його окремо, як класичний рисовий пудинг.