Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

російського

Мій друг Алісія Руїс Він запропонував мені спробувати Syrniki (там написано serrnekea). Це російські млинці, які готують з сиром, рікоттою або сиром, простий і дуже багатий. Іноді їх роблять, додаючи родзинки, в яких занадто багато цукру, так запропонувала Алісія використовувати ягоди годжі. Спробувавши кілька рецептів, я затримався з рецептом з російського блогу Щіпка кориці, що, на щастя, англійською мовою.

Інгредієнти

  • 250 грам 0% сиру, рікотти або нежирного сиру
  • 1 середнє яйце
  • щіпка солі
  • десертна ложка порошкоподібного підсолоджувача
  • 1/2 чайної ложки дріжджової кави Royal
  • трохи цедри лимона і тире лимонного соку
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (переноситься)
  • 1 або 2 столові ложки ягід Годжі (за бажанням)
  • 1 пакетик чаю або настою, гаряча вода і трохи більше підсолоджувача для зволоження ягід Годжі

Ми можемо приготувати ці млинці без кукурудзяного крохмалю і зробити їх придатними навіть для Attack: продовжуйте читати, наприкінці рецепту я поясни, як.

Порції 3 (2 без кукурудзяного крохмалю) Чистий раціон гідратів 12,5 (10 без кукурудзяного крохмалю)

Підготовка

  1. Якщо ми будемо використовувати ягоди годжі, нам доведеться поставити їх на зволоження: Ми кладемо їх у чашку або склянку з конвертом чаю, гарячої води та підсолоджувача і дайте постояти 5 хвилин.
  2. Кладемо сир на друшляк, для зціджування сироватки.
  3. Тим часом, Покладіть яйце, дріжджі, щіпку солі та порошкоподібний підсолоджувач у миску -сахарин, стевія, селезінка, трувія, сукралін-. Додайте трохи цедри лимона, подбавши про те, щоб натерти лише жовту частину шкіри, і бризок соку.
  4. Злегка побили і додати зціджений сир. Змішуємо і кладемо кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль). З відцідженим сиром та порошкоподібним підсолоджувачем має бути достатньо 1 столової ложки кукурудзяного крохмалю, але можна додати зайву столову ложку кукурудзяного крохмалю, щоб млинці стали більш пухнастими.
  5. Ми ставимо сковороду на вогонь, на середньому вогні додаємо 3 або 4 краплі олії і розподіляємо їх з невеликою кількістю кухонного паперу. Ми робимо млинці, на кожен кладемо по столовій ложці тіста (8 листків)
  6. Зціджуємо ягоди Годжі і розподіляємо їх по поверхні млинців.
  7. Ми даємо їм варитися за 3-4 хвилини до того, як перевернути., варити ще 3 хвилини з іншого боку, і вони готові до подачі.

Хитрості та поради

  • Краще готуйте млинці двома партіями по чотири, тому що нам потрібен простір, щоб перевернути їх (це маленькі млинці, приблизно вдвічі менші за американський млинець)
  • Переконайтесь, що тепло підтримується середнім і низьким, щоб млинці набрали приємного золотистого кольору, не пересмажуючи
  • Не забудьте зволожити ягоди Годжі в трохи гарячої води або в склянці чаю з підсолоджувачем.

Сир та сир 0%: підходить від Attack

Для приготування цього рецепта Я використовував Requesón Pastoret 0%, який придбав у Меркадоні, але ви також можете використовувати знежирений сир. Це найближче, що ми знайдемо до російського сиру за оригінальним рецептом. Ці сири підходять для дієти Дюкана з фази Атака і забезпечують нас хорошою кількістю білка та кальцію. (Більше інформації про дозволені сири)

Готуйте млинці з сиру без кукурудзяного крохмалю

Якщо ви хочете приготувати ці млинці без використання кукурудзяного крохмалю і зробити їх придатними навіть для фази атаки, у вас є два варіанти

  • Переконайтеся, що сир містить якомога менше води: для цього ми можемо залишити його стекти на друшляку на кілька годин. Таким чином досягається більш сухе тісто, яке зв’язується лише з яйцем.
  • Змініть кукурудзяний крохмаль на одну-дві столові ложки білкового порошкусироватка (WHEY protein) або соя (SOY protein). Це найпростіший спосіб, вам не доведеться зціджувати сир, а також додасте додатковий білок у млинці, і ви зробите їх більш ситими.

Видаливши кукурудзяний крохмаль або замінивши його на чисто білковий порошок, ми можемо зменшити чисті вуглеводи цих млинців з 37 до 20. Подумайте, що ці 17 вуглеводів кукурудзяного крохмалю еквівалентні приблизно 700 грамам салату, салату з цибулі та помідорів або 500 грамам свіжого збитого сиру.

Більше рецептів для круїзної фази

  • Всі мої рецепти Дюкана з ягодами Годжі
  • Млинці з американським сніданком, без сухого молока та висівок
  • Дуканський хліб без висівок: лляний хліб

ВАЖЛИВА ПРИМІТКА: Білковий порошок ніколи не замінює "справжню" їжу. Пам'ятайте, що наше основне джерело білка має надходити з риби, курки, м’яса, яєць, сирів, йогуртів. Найголовніше - забезпечити, щоб ми вживали необхідну кількість білка під час кожного прийому їжі. Коли ми задовольнили свої потреби, ви не худнете більше або швидше, додаючи більше білка.