Ну, це залежить, є такі дослідження, як недавнє дослідження Гарвардського університету, яке гарантує, що для здорового харчування не потрібно пити молоко або молочні продукти.

Час читання: 2 '20 червня 2017 - 13:35 Оновлено 14:27

нашого

І саме цю позицію відстоює „Mediodia COPE”, Айтор Санчес, дієтолог і харчовий технолог, автор „Моєї дієти кульгає”; на протилежному березі ми знаходимо Олена Алонсо, Професор кафедри харчування в Університеті Сан-Пабло CEU, який захищає, що молоко та молочні продукти є важливими поживними речовинами в нашому харчуванні.

Обом було задано одне і те ж питання: молоко, так чи ні? і відповідь показує схожість та великі відмінності. Для Айтор Санчес, Ми не повинні розглядати це як дихотомічну відповідь, кожна людина повинна знати, чого вона хоче, це особистий варіант; дискусія полягає в тому, щоб проаналізувати, як нам продають молоко, тому що існує рекомендація приймати три порції молочних продуктів на день і хто це говорить? Ну, роботодавець молочної галузі, котрий запровадив ці рекомендації. Як науковець та медичний працівник, я вважаю за краще довіряти критеріям більш важливих організацій, таких як Гарвард, який рекомендує обмежувати максимум дві порції на день. У нас є ці два варіанти. Молочна продукція може бути здоровою їжею, але пам’ятайте, що слово молочні продукти включають молочні похідні, які не завжди є здоровими, такі як смузі, цукристі продукти. ".

Для дієтолога "молочні продукти не є необхідними оскільки на планеті є мільйони людей, які не вживають молочних продуктів і абсолютно здорові. Ми могли б проводити інші дебати так, ніби вони здорові, якщо їм зручно, але не якщо вони є важливими, вони не є важливими ".

Позов, який відхиляє, професор кафедри харчування, Олена Алонсо тому що "це дуже важлива їжа в рамках здорового харчування, оскільки вона забезпечує два необхідні поживні речовини: кальцій і вітамін D"І ми не можемо забути, дієтолог нагадує нам, що" в Іспанії та багатьох розвинених країнах дефіцит цих двох основних поживних речовин зростає, а молоко та молочні продукти є основним джерелом кальцію та вітаміну D ".

Потім, Яка ваша рекомендація? "В дітям та жінкам у перименопаузі доцільно збільшити до чотирьох порцій молочних продуктів, оскільки вони є періодами негативного балансу кальцію внаслідок зростання, а також є періодом втрати кальцію у випадку жінок. Якщо ви не досягаєте двох склянок на день, це проблематично, особливо у жінок, оскільки рівень кальцію та вітаміну D. не підтримується. Але потреби в поживних речовинах залежать від кожного. У чоловіків ризик нижчий".