Контроль рівня холестерину та глюкози, контроль артеріального тиску, щоб він не перевищував певних показників, або утримання ожиріння на відстані, намагаючись пристосуватись до ваги, яка відповідає нам, - це деякі засоби контролю, які, як ми знаємо, матимуть позитивний вплив на наше серцево-судинне здоров’я . Однак ми зазвичай не звертаємо уваги на елемент, який може спровокувати епізоди фібриляції передсердь і, у найважчих випадках, навіть спричинити раптову смерть. Ми говоримо про калій, важливий електроліт для функціонування організму, але концентрація якого в крові повинна утримуватися в межах, оскільки коли він знаходиться поза його межами, це може викликати серйозні проблеми.

моніторинг

Калій - це електрично заряджений мінерал, необхідний електроліт для організму. Насправді функціонування м’язів, включаючи серце, залежить від концентрації калію. Тому, будь-які зміни можуть призвести до серйозних ускладнень як зміни ритму серця. І ці зміни відбуваються, коли наш організм не регулює калій фізіологічно, або через сечу - нирка викидає понад 90% калію, який повинен бути виведений з організму - або через кишечник - приблизно 10% виводиться таким чином, за грубим інстинктом, тому важливо уникати запорів. У цих випадках гіперкаліємія, тобто концентрація калію в крові вище 5 мекв/л.

Оскільки основним шляхом виведення калію є нирки, пацієнтами, яким слід особливо стежити за рівнем цього електроліту, є ті, хто страждає порушення функції нирок. "15% населення мають дисфункцію нирок, і у цих пацієнтів підвищений ризик страждати гіперкаліємією", - пояснив д-р Ніколас Маніто, кардіолог лікарні Белвітж (Барселона), на останньому серцево-судинному форумі для пацієнтів та сімей. "Крім того, ці пацієнти можуть приймати препарати, які збільшують тривалість життя, але в той же час можуть збільшувати калій, тому важливо контролювати його. З іншого боку, гіперкаліємія особливо небезпечна, коли у пацієнта серцева недостатність, тому ці пацієнти також повинні контролювати концентрацію калію в крові », - додав він.

Цей контроль потрібно робити періодично через аналізи крові, оскільки, хоча гіперкаліємія може спричиняти такі симптоми, як м’язова слабкість, судоми або труднощі з рухом рук або ніг, у багатьох випадках вона протікає безсимптомно.

Як цим керувати

Таким чином, серед причин високого рівня калію є хронічна хвороба нирок, яка перешкоджає виведенню калію через нирки; серцева недостатність, а це означає, що до нирок потрапляє не так багато крові і це допомагає утримувати калій; діабет, який також може вразити нирки; і прийом деяких препаратів від серцевої недостатності, гіпертонії або нирок.

Як тоді контролювати рівень калію? Окрім того, що існують препарати, які служать для виведення калію, існують і нефармакологічні вказівки що може допомогти нам це контролювати. Як пояснює медсестра Моніка Перес із лікарні клініки Сан-Карлос (Мадрид), дієта, якої ми дотримуємось, є ключовою. Причина полягає в тому, що гіперкаліємія - це дисбаланс між споживаним та усуненим, отже важливо добре вибрати, що їсти.

Фрукти та овочі є основним джерелом калію, хоча це не єдині продукти, що містять високі концентрації калію. Бобові, ковбаси або червоне м’ясо - також серед продуктів, за якими ми повинні стежити. Однак, дотримуючись деяких рекомендацій, пацієнт, якому загрожує гіперкаліємія, може дотримуватися різноманітної дієти.

"Калій розчиняється з водою, тому їжу, яку можна замочити, слід замочувати напередодні ввечері. Зберігання бобових та овочів у воді може вивести до 75% калію; Що стосується приготованої їжі, ми повинні міняти воду для приготування їжі і не використовувати її навіть для соусів та бульйонів. Що стосується фруктів, то у консервованих менше калію, ніж у натуральних, але їх слід добре зцідити, промити і не приймати в сиропі, де і залишається калій. Крім того, в заморожених продуктах менше калію, ніж у свіжих, тому ідеальним варіантом є розморожування цих продуктів за 4-6 годин до цього та їх замочування. Нарешті, що стосується цільнозернових продуктів, ми повинні знати, що вони мають високий вміст фосфору та калію, тому їх не рекомендують ”, - нагадала медсестра Моніка Перес на VII серцево-судинному форумі для пацієнтів та сімей.

Для пацієнтів, які сумніваються в кількості калію в конкретному харчуванні, медичні працівники розробили додаток під назвою Pukono, що дозволяє знати, в якому діапазоні знаходиться певний харчовий продукт завдяки вмісту калію. Консультація може бути корисною, коли можна поєднувати продукти, щоб ми не перевищували високий рівень калію.