“Гюрі Судаш”, який навіть працював у святкові дні
Колись тут багато людей займалися цією професією. Сьогодні у них залишилося двоє видатних майстрів. Одному з них зараз 87 років Аджай З Джорджем (про якого колись писав Зсуза Кобленц, прозваний по всьому місту, процитований у заголовку) та разом із дружиною ми поговорили, хто зараз перебрав керівництво Ajtai Mineral, яке перетворилося на бізнес.
- Спершу ми запитали у пана Аджай, що він знає про виробництво стічних вод у Монорі, яке передувало йому.?
- A II. до Другої світової війни в Монорі було два пивовари. Один - брати Солті, а другий - Ласло Сомоді. Ласло Солті заснував у 1928 році свою содову фабрику, яка працювала тривалий час. Тоді взялися за кілька євреїв. Наприклад, сода Гіршля на вулиці Хуньяді. Але вони працювали до визволення, після чого були націоналізовані.
- Коли ви починали?
- У 1963 році я став пивоваром. Я зміг придбати дуже маленьку машинку у бармена, який також виготовляв соду у своєму пабі для бризок. Він мав лише п’ятилітровий балон, 5 літрів води. Він струсив воду та вуглекислий газ, і з цим я почав виробляти, з чого почався більший бізнес. Вже в початковій школі мій учитель на ім'я Демьотер сказав, як добре заробляти гроші на воді. Відтоді я щодня ходив до содової фабрики «Сомоді», заглядав під великі ворота, тріскаючи, і чув гул машин. Одного разу на вулицю вийшла тітка Сомоді, яка покликала мене і показала все. І тоді я просто спостерігав за тим переслідуючим, смоктальним диво-транспортним засобом. І там я щодня говорив, що допомагаю, люблю їздити; бо тоді ще не було електрики, лише колісний привід. Моїм прикладом були сомодійці. У той час як учениця 5 класу, я переїхала з єврейської школи до Кошута.
- Це було справжнім покликанням триматися його з такого юного віку.
- Мене дуже привабила машина. Коли прийшли ярмарки, я схопив відро для своєї мами і пішов продавати воду з шавлії, кричачи: "Зробіть свіжої води!" Тоді я не міг витримати відра, просто обома руками, тримаючи його між ногами. Я ледве витягнув скорочення з колодязя, вони навіть боялися, щоб я не впав у колодязь ... Потім я продав у поїзді, коли поїзди прийшли. У мене була пляшка і склянка. Протягом двох місяців я вже мав 10 пляшок і продав воду ...
- Якщо ви вже добре сказали, не має значення, з якої метри колодязної води виготовлена сода.
- Це визначено. Цей певний ліміт підземних вод повинен бути перевищений. Нинішня свердловина глибиною близько 30 м, з якої ми виробляємо багато і маємо дуже гарну воду.
- Я знаю, що неважливо, ми говоримо соду чи сольовий розчин.
У будь-якому випадку, це було частиною моєї професії, але у своєму житті я випив два маленькі бризки, можливо, як би модно це не ставало.
- Він сказав, що починав з малопотужної машини. Над чим він зараз працює?
- З найсучаснішим змішувачем немає навіть усередині розливного заводу. Його можна розмістити в будь-якому приміщенні, а готова газована вода надходить на АЗС лише по лінії. Тож у мене також є машина в окремій кімнаті, зарядний пристрій. 7 пляшок виходять за один раз автоматично. Винахід зроблено в Угорщині великим підрядником. І його цінність полягає в тому, що його можна використовувати для заповнення великої кількості соди на годину. Наша попередня машина мала чотири шпильки, її мали заповнити двоє людей. Однак тут достатньо однієї людини.
- Зрештою, у цьому бізнесі зараз працює скільки людей?
-Зараз моя дружина - директор. Солоною водою займаються 3 людини. Всередині заводу є два, і зараз існує лише один набір. Ми не отримуємо так багато. На жаль, додає він, це нелегка робота, і вони також схильні до погоди. У них багато роботи. Раніше нас перевозили на конях, потім маленьким трактором (2 людини), тепер автомобілем Kia, кожен день тижня. Люди знають, якого дня вони можуть чекати в якій області.
- Кількісне виробництво?
- Це тенденція до зниження. Старша вікова група вимирає, обидва підтверджують, а молодша вже віддає перевагу мінеральній воді. Винороби все ще наполягають на соді в пляшках.
- Як там пляшки? Які сорти використовуються?
- Пляшки з газованою водою були настільки міцними, що їм і сьогодні виповнюється 100 років на ринку. Сучасна пластмаса вибухає навіть після 3-4 разів заповнення. В основному зараз пластик, півтора літра. Ми також виробляємо безалкогольні напої таким чином, додає подружжя. Він також доступний у 2 та 5 літрах. Наша пластикова пляшка соди є оборотною та екологічно чистою. Насправді ми вже давно повністю вилучили пляшку з обігу.
- Які власні безалкогольні напої вони почали виробляти або продають досі?
- Сьогодні ми виробляємо газовані та негазовані безалкогольні напої та сиропи під назвою Hüsi. Раніше ми робили «Бембі», яка спочатку вела нас не до магазинів, а разом із дружиною - на прощання та ярмарки. Я купив невеличку машину, і ми поїхали вранці на ярмарок, а вдень - на прощання. Ми не могли прийняти цього, щоб не закінчитися. Малина, апельсини, груші, виноград; є фруктові смаки. Це вже працює на стрічці, оскільки вона завантажена машиною у літровому та дволітровому вигляді. У цьому немає смоли, як у Бембі.
- Як створювався мінерал для дверей і що належить цій назві?
- Я пішов у відставку в 1993 році як малий підприємець, сказав Джордж, коли він народився. Цим бізнесом повністю керують мої син та дружина. Мінерал означає мінерал. Всі види напоїв можна знайти в наших роздрібних знижках. Тютюн припинився. Ми не отримали дозволу.
- Хлопчик також продовжує робити розсіл?
- Він щойно зайнявся пивоварінням. Він дізнався щось інше, але для цього йому довелося пройти курс. Хоча предки були купцями, (як уже згадувалося) Дьєрдж Айтай зацікавився содою приблизно у віці 9 років, зазначила його дружина, але вже дорослим (коли він міг впоратися з коробкою соди з 30 кг) у ÁFÉSZ на посаді соляного заводу працював. Наш приклад також міг бачити приклад вдома.
- Ви мали справу з наповненням повітряних куль? Вони дорогі, але зараз у них є і холодильники.
- Ми рідко мали з ними справу. Ціна 15 тис. Форинтів. 3 ящики традиційної газованої води часто вартіші для громадського харчування, щоб вони могли краще охолодити.
- Як вони ставляться до майбутнього виробництва стічних вод?
- Це досить ризикований бізнес. Нащадків, які б знову розпочали професію, не так багато. Було багато газованих напоїв у пляшках, і газовану воду трохи пропускали. Люди стали переходити на газовані безалкогольні напої. Половина, півтора літра, все в наявності. Але ще залишився певний шар соди.
- Цю моду можна зменшити засланням пластмас.
- Якби мені було зараз 20, я б не пожертвував ні копійкою, щоб бути виробником стічних вод.
- Я чув, що це варто робити великим чи малим.
- Somodi Gabi продає соду інакше, ніж я. Його заберуть із заводу. У нього немає таких проблем, що зараз у мене немає чоловіка, я не можу зарядити; Не доставляю. Він служить лише тому, хто принесе пляшку і негайно наповнить її. Якщо пляшка зламається, поверніть її, щоб придбати іншу.
- Наша сода там теж закінчується. Ми сподіваємось, що ініціатива створить трохи традицій і що молодих людей заохотять бризкати та газовану воду.
- Вони також були перевезені в район з того часу, як ви з цим мали справу?
- Ми все ще охоплюємо Васада, Чевгарашта та Петера, кажуть вони. У Васаді у Петеріна також була содова фабрика, але вона вже закрилася. Його можна було б покращити, якби існувала робоча сила.
- Проте навіть винороби визнають, що в спеку холодно при сольовому сплеску немає кращого!
- Отже, є. У нас, коли доставка була ще з двох содових фабрик, був день, коли ми з дружиною наповнили майже 5000 пляшок. Поставляючи пляшки 3-4 кг, дістаючи ящики, складаючи ... І за час своєї кар’єри - поки я був активним - я не знав свята. Щодня - будь то Різдво, Великдень чи що - я працював. Я носив газовану воду. Щосуботи були весілля. На той час вони попросили соду вже в середу-четвер. Мені дуже сподобалось весілля.
А це вже вимагало серйозних запасів. Їм завжди пропонували, дегустували та упаковували при забої свиней: - Гюрка, їж, це кошерно. (?)
- Його син та дружина можуть перейняти його любов до роботи, оскільки Ajtai Mineral також працює щодня.
- Його слава також поширилася, кажуть, що: Аджтай, єврейський магазин, завжди працює. Після війни, крім Гіршлека, соди також Флейшмани, у яких соду брали з дому. Це існувало до тих пір, поки люди Ракоші робили це можливим. Я їздив із кінною каретою за кожною єврейською содою.
- Чи хочете ще щось сказати про нашу тему?
- Мої найкрасивіші спогади були, коли я міг сісти на одну з кінних екіпажів, долар, поруч із содовою фабрикою, і взяти соду, увечері привезти мене додому, допомогти. Ми також почали соду з конями », - додала його дружина. Був кінь (до ‘73 року), поки не увійшов уряд, згідно з яким підрядники також могли придбати вантажівку.
- Місцеві ремісники, мабуть, любили його і цінували за його роботу.
- На жаль, я не отримав ювілейне кільце (25 років), оскільки 20 років був лише ФОП. М'ясник Карчі все одно був там президентом, якого я любив. Він був нормальною людиною.
- Він також працює в Раді майстрів Монорі?
- Ні, ми роками приїжджаємо до OSZI у Пешті, ми є їх членами. Він включає солоні води.
Дьордь Айтай не був захоплений історією. Але любов до праці, наполегливість і дружина завжди допомагали йому долати труднощі.
-Бажаємо міцного здоров’я!
Gusztáv vulgaris
Ui: Якщо ви вживаєте лише один літр газованої води на день, ви можете уникнути того, щоб 245 1,5-літрових ПЕТ-пляшок висадились у сміття за один рік.!
Новини
Приїхали замовлені вина Giribaldi
Незвичайний вхідний тур 2020, огляд
Любов до справжньої живої істоти - це обробка власної землі
- Монорі Пінсефалу
- Винний регіон Кунсаг
- Монорі Пінсефалу
- Винні тури, дегустації вин та заходи у підвалі Монорі
- Побачте свій льох у підвалі Монорі!
- Пригоди у погребних селах Угорщини
- Фотографії нашого Підвального села
- Стежка виноградарства та енології тисячі підвалів
- Monori CsámBORgó тренінг з командоутворення та пригодницька гра
- Тема гри Монорі ЧамБОРго
- Оглядовий майданчик на пагорбі Страза в Монорі
- Прогулянка у підвалі села Монорі
- Наші підвали
- Сімейний виноробний завод Csúzi
- Два підвали Сабо та корчма
- KultPince
- Підвал Лукачі
- Підвал Медьєрі-Ханті
- Винний дім Óhegy
- Szöldhegyi Szőlőbirtok KerBor Kft.
- Петрова підвал
- Франсі Пінс
- Наші події
- Винні програми Монорі в 2020 році
- Архів наших подій
- Давайте готувати разом! Спільне приготування спільних страв у KultPinc
- Культові результати
- Забій свиней, Свинячий ринок у KultPinc
- Події в KultPince
Веб-сайт створений Magyar Turizmus Zrt. підтримується.