Морінгу часто називають диво-деревом життя. Ця назва пов’язана з високим вмістом у ньому поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти, хлорофіл, фолієва кислота або амінокислоти.
Існує з 13 видів, але найвідомішим є moringa oleodarná - морінга олеіфера. В англомовних країнах його називають хріном, у Німеччині pferderettichbaum.
Походження
Походження Морінга походить з теплих і посушливих районів Азії, але також поширилася на Африканський континент і Південну Америку. На додаток до своєї цілющої та харчової функції, морінга є ще й екологічною - особливо в періоди посухи, коли вона накопичує воду, яку дерево підтримує у своїх коренях та стовбурі, а отже, і виробництво листяної маси під час сухого сезону.
Опис
Морінга - це дерево, що росте до максимальної висоти 12 метрів з діаметром стовбура близько 30 см. Однак для полегшення вирощування та збору врожаю дерево обрізають на висоту від 1 до 2 метрів, оскільки морінга може дуже швидко і щільно виростити нові пагони. Загалом, він швидко росте, за 1 рік може зрости до 3 метрів. Дерево може бути листяним, навіть нелистяним, залежно від сорту. Листя яйцеподібні округлі. Квітки симетричні, кремово-білі до жовтуваті, з медовим запахом. Основний період цвітіння - з лютого по квітень, а потім знову у вересні, тим часом дерева цвітуть безперервно, цвітуть і дозрівають одночасно. Плоди розвиваються приблизно 3 місяці, вони ховаються в соску, який при дозріванні змінює колір із зеленого на коричневий. Його розмір в середньому становить 20 см, хоча найбільший може досягати довжини 60 см. Усередині соски є насіння високої олії, їх 20. Корінь морінги має форму і гарячий смак хрону, тому десь це дерево також називають хріновим деревом. Однак зверніть увагу, що коріння в якості спеції використовується лише в обмежених кількостях, оскільки вони містять небезпечні алкалоїди.
На своїй батьківщині, як в Африці, так і в Індії, ця культура є основою раціону. Звичайно, це допомагає жителям Третього світу з недоїданням та неадекватною медичною допомогою. Листя їдять свіжими - сирі додають в салати, або додають у супи, соуси та каші. Недозрілі соски готують на зразок бобових сосків. Їх навіть експортують в консервах. Насіння стиглих сосків обсмажують на смак як горіхи. Ви також можете приготувати чайний напій без кофеїну з листя, щоб діти також могли його пити. У разі надлишків листя сушать і зберігають протягом нестачі. Столова олія виготовляється із стиглих фруктів - т. Зв behen.
Склад
І що вся ця чудодійна морінга містить? Морінга - відмінне джерело вітаміну А, вітаміну С, вітаміну Е, вітамінів В1, В2, містить фолієву кислоту, велику кількість кальцію, заліза, калію, міді, марганцю, цинку та селену, омега-3, -6 та -9 жирні кислоти, велика кількість хлорофілу, але також зеатин.
Жиророзчинний вітамін А допомагає підтримувати здорову слизову, сприяючи виробленню слизу, важливої для гарного зору, оновлення шкіри та підтримки серця. Вітамін С, як водорозчинний антиоксидант, захищає тканини організму від впливу вільних радикалів та старіння. Кальцій зміцнює кістки, залізо забезпечує необхідну енергію та життєві сили, зеатин діє проти старіння, фолієва кислота допомагає проти інфарктів, корисна для серця, підтримує роботу печінки та шлунку.
Значення для здоров'я
У народній медицині морінга допомагає проти запалення, бактерій, грибків, знижує температуру, допомагає в боротьбі з малярією, раком. Це позитивно впливає на регуляцію діяльності щитовидної залози, впливає на поліпшення стану діабету, знижує та врівноважує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину та допомагає лікувати запалення сечовивідних шляхів. Завдяки містяться в ньому речовинам він також допомагає відновити суглоби, хрящі та сухожилля.
Вирощування
Ми можемо тут поспівати культивувати у зменшеному вигляді сорту в теплиці або зимовому саду - оскільки йому потрібні тепло і посуха. Як харчову добавку ми можемо придбати її в магазинах, що займаються здоровим харчуванням, ми використовуємо її у формі капсул, порошку або у вигляді дрібно висушених і подрібнених листя. Морінга може не відрізнятися чудовим смаком, але його ефекти варто спробувати і поповнити кількість, необхідну для організму. Додати порошок до йогурту і перемішати. Якщо ви хочете приготувати чай з морінги, налийте воду з температурою не більше 80 градусів.