Ayyyy погода змінюється, вночі вже холодно, а вдома ми хотіли чогось теплого на вечерю. Я хотів морквяний крем щось відрізняється від класичної версії, тому я зробив цей із смачним відтінком червоний перець.
Це супер простий, ти побачиш. Я також додав цибулю-порей, який надає йому дуже характерний смак, а картопля допомагає надати йому консистенцію.
Ви можете залишити його підготовленим авансом і нагрійте його, щоб просто їсти, супроводжуючи його грінками.
Кольоровий морквяний крем
Смачний морквяний крем з червоним перцем, ідеально підходить для вечері та для забезпечення вітамінної забезпеченості овочів у раціоні.
- Ірен Аркас
- Тип рецепта: креми
- Калорії: 150
- Порції: 4
- Час приготування: 30М
- Загальний час: 30 млн
Інгредієнти
- 50 гр оливкової олії
- 4 середні моркви, очищені від шкірки
- 1 чистий цибуля-порей (тільки біла частина)
- 2 середніх очищених картоплі
- 100 гр червоного перцю
- 1 літр овочевого бульйону (або води з бульйонним кубиком). Для вегетаріанців це також може бути курячий бульйон.
- Сіль
- Перець
- Мускатний горіх
- 200 гр молока
- Сік з половини лимона
Підготовка
Моркву, цибулю-порей, перець та картоплю кладемо всередину склянки великими шматочками. Додаємо олію і дрібку солі. Ми програмуємо 10 хвилин, температура пароми, швидкість 1.
Додайте бульйон, перець та мускатний горіх за смаком та запрограмуйте 20 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.
Чекаємо, поки температура скла знизиться приблизно 70 ° і подрібніть 1 хвилину, прогресивна швидкість 5-7-10.
Додаємо молоко і програмуємо 3 хвилини, швидкість 3, температура 90 °. Додайте лимонний сік і перемішайте кілька секунд на швидкості 3 відсутність температури. Виправляємо точку солі та перцю.
Подаємо на стіл і кладемо зверху сухарики.