Ми ділимося їжею з мікроорганізмами, які живуть у нашому шлунково-кишковому тракті, деякі з яких збільшують засвоєння жиру, пише MTI.

просто

Дослідження дослідників Медичної школи Університету Північної Кароліни є першим, хто продемонстрував, що "мікроби можуть сприяти всмоктуванню харчового жиру в кишечнику та їх подальшому розщепленню", - цитує Джон Ролз, провідний автор дослідження в ScienceDaily.

Попередні дослідження показали, що кишкові бактерії допомагають розщеплювати складні вуглеводи, але їх роль у метаболізмі харчових жирів до цих пір була незрозумілою.

У дослідженні даніо (рибки даніо) використовували як модельних тварин, які в молодому віці повністю прозорі. Риб годували жирними кислотами, позначеними флуоресцентним барвником, щоб дослідники могли безпосередньо спостерігати за поглинанням жиру і транспорт у присутності та відсутності різних кишкових бактерій.

Було встановлено, що члени групи бактерій, Firmicutes бактерії, збільшують поглинання жиру. Також було встановлено, що ці бактерії були присутніми у більшій кількості на додаток до звичайної їжі, ніж коли риба голодувала кілька днів. За попередніми дослідженнями Бактерії твердих речовин присутні у порівняно великій кількості в травній системі людей з ожирінням.