"І знайте, що в останні дні настають важкі часи". (2 Тим 3.1)

апокаліпсису

Відповідь Чарлі Фірпо може бути звичним явищем у магазинах майбутнього. Вони роками марили, що в нас закінчаться основні делікатеси, які, крім того, ми навряд чи зможемо отримати в соціалізмі. Наші основні вкладники, такі як банани або кава, можуть зникнути. Але є щось, що може нашкодити набагато більше, засуджуючи нас на вічний сум. Тепер усі заспокойтесь і не забувайте спокійно бо

. Я ПАНІКА.

Біда величезна: вживання занадто багато шоколаду буде недостатньо!

За словами Барі Каллебо, найбільшого у світі виробника шоколаду, 1 січня 2020 року населення Землі захоче споживати на 1 мільярд фунтів більше какао, ніж може виробити. Через десять років ця сума становитиме 2 мільярди фунтів стерлінгів тощо. Цього року пропозиція ледь встигала за попитом. Це добре видно з того факту, що хоча в період з 1993 по 2007 рік тона какао становила в середньому 1465 доларів, в середньому за наступні шість років - 2736 доларів - це зростання на 87 відсотків, але за останній час ціни на какао зросли ще на 60 відсотків два роки. Найбільш швидко зростаючий голод відчувають Китай та Індія, але Бразилія також є великим споживачем.

Проте в останні роки через хвороби та посуху багато виробників какао перейшли на багатокультурну кукурудзу та каучук. Зміна клімату також лякає: Гана та Кот-д’Івуар (на частку цих країн припадає 53 відсотки світового обсягу какао) до 2050 року буде тепліше на 2 градуси, із все більшою і більшою посухою - залишиться набагато менше землі какао. Але ще більшою загрозою є гриб, який росте в Кот-д'Івуарі вже два роки, порушуючи врожайність з 300 000 тон какао до 130 000 тонн за десятиліття в бразильському федеральному штаті Баїя.

Еквадорська шоколадна фабрика (Фото: Родріго Буендіа/AFP)

Шоколадні фабрики вже почали виготовляти: до какао додають все більше і більше ванілі, рослинного жиру та штучних підсилювачів смаку, а шоколадні цукерки зменшуються (два роки тому Кедбері зменшив розмір шоколадної плитки на 10 відсотків).

У нас залишилася одна надія: розробка нового, більш продуктивного, більш стійкого до хвороб і більш смачного сорту какао. Ця погоня з часом може стати ще більш вбивчою, ніж ваші дослідження космосу.

Гірке майбутнє

Не можна, звичайно, дізнатись, чи настане пекло на землі, і чи не будуть знову під ялинкою лише апельсини та горіхи замість блендера та плазмового телевізора, але останнім часом з’являється все більше їжі: незважаючи на повені у всьому світі, можливо, знову буде дефіцит. І, можливо, не просто тимчасово, як вапно, або просто в такій країні, як Японія на вершковому маслі або на шотландському острові через проблему з відром з льодом, що майже закінчується вода.

Наприклад, банани вже були написані в 2003 році, і вони можуть закінчитися до 2013 року. Очевидно, цього не сталося, але вчені продовжують побоюватися бананового апокаліпсису. Грибний вид, який вбиває банани типу кавендіш, нещодавно з’явився у більших країнах-виробниках бананів, таких як Йорданія та Мозамбік. Кавендіш - найпоширеніший вид бананів, оскільки 80 відсотків світового експорту припадає на цей сорт.

Тим часом вчені наполегливо працюють над розробкою штаму бананів, стійкого до грибка, але можливості для розвитку бананів обмежені. Крім того, в Коста-Ріці воскові щитові воші атакують райони вирощування бананів і витягують поживні речовини з плодів.

Можливо, у 2017 році Угорщина знову буде такою?

У наступному році пропозиція буде на 8,8 мільйона мішків вищою, ніж виробництво: буде вироблено лише 142,7 мільйона мішків (зменшення на 8,1 відсотка), тоді як попит зросте на 2 відсотки до 151,5 мільйона мішків. Минуло не так вже й десять років, а минулого року було надлишок 7 мільйонів мішків. Але урожай бразильської арабіки складе лише 29,5 мільйонів мішків через відсутність рясних опадів, що є найменшим за останні сім років.

Цього року арабіка також подорожчала на 83 відсотки, але навіть неякісна робуста, вироблена в Південно-Східній Азії, яка забезпечує сировину для швидкої кави, дорожча, оскільки Індонезія та В’єтнам також виробляють менше. (Funfact: на момент створення цієї статті в нашій редакції вже не було кави.)

Блакитну агаву (з якої виготовляють текілу) мучать кілька хвороб, саме тому багато мексиканських фермерів просто спалили свої землі і перейшли на більш прибуткову кукурудзу. Дистриб’ютори вже давно готуються до «Нестачі великої текіли», тому нагромадили багато пляшок, щоб їх не закінчилось, вони все одно будуть отруйними. Таким чином, на спалених землях варто буде знову посадити блакитну агаву.

Оскільки корм дорожчав, ціна бекону досягла 30-річного максимуму. (В Угорщині це наразі не буде проблемою.) Більше того, в Америці минулого року вірус охопив 30 штатів і вбив мільйони свиней.

Ситуація тут ще не така погана, але посуха побила рекорд у Каліфорнії за останні роки. Отже, з мигдальної точки зору пункт:

Через сильну посуху цього року в Центральній долині, де вирощування мигдалю розвивається найдинамічніше, залишаються в парі тисячі км2 ріллі. Це ще не цього року, але це, безумовно, відобразиться на цінах наступного року, оскільки Каліфорнія постачає мигдалем усі США та більше половини світу. Якщо погода не покращиться в найближчі роки, рано чи пізно мигдаль для багатьох буде недосяжно дорогим.

Так само. Посуха спричинила фісташки в Каліфорнії (отже, 40 відсотків урожайності фісташок у США). Америка постачає фісташки 40 відсотків країн світу, найбільшими ринками є Азія та ЄС. Окрім відсутності опадів, пупковий апельсин також атакує горіхи, мигдаль та інжир. Це не зникне, але хто б купив його подвійно?

Вибачте, але я не хочу говорити про це, це занадто жахливо уявляти. У будь-якому випадку, є надія, бо ще не впевнено, що вино впало, навіть незважаючи на те, що глобальна пропозиція вже не відповідає попиту. В принципі, завжди будуть якісь різновиди. Але якщо у мене закінчиться остання пляшка вина, я підведу себе.