Екологія

Найважливіші фактори ризику пов'язані з багатьма рясними продуктами західного раціону, такими як м'ясо, солодощі або молочні продукти

Вживання великої кількості солодощів може збільшити ризик розвитку Альцгеймера

деяких

Келлі Лафлін/Гетті

За останні роки випадків хвороби Альцгеймера значно зросло. За даними ВООЗ, у всьому світі налічується близько 47,5 мільйонів людей з деменцією, а щороку реєструється 7,7 мільйона нових випадків. Хвороба Альцгеймера, яка є найпоширенішою причиною деменції, становить від 60% до 70% випадків.

Ризик заразитися нею зростає і падає, залежно від дієти, яку дотримується людина. Наприклад, якщо наш раціон включає багато м’ясо, солодощі та молочні продукти з високим вмістом жиру, ми можемо частіше хворіти на це захворювання.

Коли Японія здійснила харчовий перехід від традиційної японської дієти до західної, показники хвороби Альцгеймера зросли з 1% у 1985 році до 7% у 2008 році "

Згідно зі статтею з огляду медичної літератури на цю тему, опублікованою в журналі Американського коледжу з питань харчування, наприклад, коли Японія здійснила перехід від традиційної японської дієти до західної, показники хвороби Альцгеймера зросли на 1 % у 1985 р. до 7% у 2008 р.

Докази цих факторів ризику, що походять з екологічних та спостережних досліджень, також свідчать про це фрукти, овочі, зернові, нежирні молочні продукти, бобові та риба пов'язані з меншим ризиком.

На додаток до огляду журнальної літератури було проведено нове екологічне дослідження з використанням поширеності хвороби Альцгеймера з 10 країн (Бразилія, Чилі, Куба, Єгипет, Індія, Монголія, Нігерія, Республіка Корея, Шрі-Ланка та США ) разом із даними про дієту, яку дотримувались за 5, 10 та 15 років до даних про поширеність. Це дослідження показало, що звичний прийом м’яса або продуктів тваринного походження (менше молока) за 5 років до поширеності хвороби Альцгеймера мав більшу кореляцію з поширеністю хвороби.

Зменшення споживання м’яса може значно зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, а також різних видів раку, діабету 2 типу, інсульту та хронічних захворювань нирок ".

Дослідження також вивчало специфічний ризик розвитку хвороби Альцгеймера, з якою стикається кожна країна та регіон, виходячи з пов’язаних з ними дієтичних звичок. У цьому випадку найбільше загрожують громадяни Сполучених Штатів через їх дієту, яка включає велику кількість м’яса. Вони мають приблизно 4% більше шансів захворіти на хворобу Альцгеймера.

Автор роботи Вільям Б. Грант стверджує, що "зменшення споживання м'яса може суттєво знизити ризик хворіти на хворобу Альцгеймера, а також на кілька видів раку, цукровий діабет 2 типу, інсульт і, можливо, хронічну хворобу нирок".

На його думку, «зростаючі дані у всіх дослідженнях вказують на те, що західний режим харчування - особливо велика кількість м’яса, яке воно включає - міцно пов’язаний з ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та інших хронічних захворювань. Хоча традиційна середземноморська дієта пов'язана з приблизно половиною ризику, ніж західна, традиційні дієти в таких країнах, як Індія, Японія та Нігерія, з дуже низьким споживанням м'яса, пов'язані із додатковим зниженням ризику хвороби Альцгеймера на 50% ".