Вам не потрібно чекати свята, щоб спекти цей чудовий кремовий бісквіт. Також відомий як Торт Вікторія, англійці воліють їсти його за п’ятигодинним чаєм. На перший погляд, ви навіть не подумаєте, як легко вам буде з цим робити. Їх найчастіше прикрашають полуницею. За рецептом Бернадетта Фаркаса ви можете вразити всіх.

бісквіта

Вершковий бісквіт

Інгредієнти для 16 скибочок:

Бісквіт

  • 22,5 дкг вершкового масла
  • 22,5 дкг дрібного борошна
  • 22,5 дкг цукрової пудри
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 4 яйця
  • 1 лимон

Наповнення

  • 10 дкг фруктів
  • 4 столові ложки полуничного варення
  • 2 дл збитих вершків
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • ванільний аромат
  • 1/2 упаковки пінопластового закріплювача
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 50 хв

Підготовка:

Для тіста добре змішайте масло кімнатної температури з цукровою пудрою, а потім по одному збийте яйця. Поступово додайте борошно, змішане з розпушувачем, а потім натерту цедру лимона. Потрібно отримати рівну, густу масу. Змастіть на маслі дві форми для випічки, приблизно 18 дюймів, і розрівняйте тісто. Поставте в духовку на 180 градусів і випікайте до золотистої скоринки протягом 25-25 хвилин. Якщо тісто відокремлюється від краю форми для торта, це обов’язково буде зроблено. Нехай охолоне.

Для начинки розігрійте полуничне варення та подрібнені фрукти з ваніліном і остудіть. Складіть торт. Викладіть варення на один з бісквітів, а потім додайте порцію збитих вершків з піною для глазурі та цукровою пудрою. Ви можете знайти другий бісквіт, а потім ще один шар крему. Прикрасьте печиво фруктами і поставте в холодильник до подачі.