Люди сьогодні, як ніколи, хочуть схуднути. Багато роблять це з розумом, займаються спортом, обмежують шкідливу їжу та покірно підходять до схуднення. Але є й ті, хто шукає абревіатури. І саме завдяки їх підходу виникає низка міфів про схуднення, які потім поширюються в Інтернеті. Ось чому Італійський інститут охорони здоров’я вирішив розкрити найпоширеніші міфи щодо нашого здоров’я та харчування.
Міф: Сауна допомагає схуднути
Хочете скинути зайві кілограми? Віддай собі сауна ! Зазвичай вважається, що сауна сприяє зниженню ваги, допомагаючи нам спалювати калорії. Сауна, безсумнівно, приносить користь нашому тілу та душі . Покращує дихання, розслабляє м’язи та очищає шкіру . Однак все це не дає можливості стверджувати, що таким чином можна схуднути .
Це просто відчуття, адже ми пітніємо в сауні, але це не означає, що ми худнемо . Потовиділення не пов’язане зі зменшенням вага, але призводить до значних втрат рідини та мінеральних солей, які потім поповнюються протягом наступних годин .
Міф: Усі продукти, що не містять глютену, є здоровими
Вживання їжі без глютену - це здорово. Це неправда. Якщо ви не страждаєте захворюваннями, що виправдовують безглютенову дієту, також бажано вживати їжу з глютеном, щоб ми не втрачали поживні речовини, які вони містять.
У Сполучених Штатах та інших країнах мода на безглютенову дієту поширилася на тих, хто не страждає на целіакію. На думку прихильників цієї дієти, безглютенова дієта є більш здоровою і допомагає схуднути. Насправді це не так. Якщо ми припинимо вживати продукти, що містять глютен, такі як пшениця, ячмінь та спельта, ми не лише про це основне джерело вуглеводів, а також про мінерали, вітаміни, білки та клітковину.
Крім того, якщо хтось, хто не страждає на целіакію, вживає продукти, що не містять глютену, це може мають згубний вплив на лінію. У магазинах є продукти, що не містять глютену багатший на калорії, тому що вони збагачені жирами. Ці продукти мають вищий глікемічний індекс, таким чином, вони призводять до підвищення рівня цукру в крові і в той же час менше насичення. У продуктах, що не містять глютену, часто менше клітковини, мінеральних солей та вітамінів.
Міф: Риба повна ртуті
Ризик зустріти небезпечний для організму рівень ртуті присутній лише у деяких видів риб і лише у певних категорій споживачів. Торгівля продуктами тваринного походження суворо контролюється .
Вміст ртуті в рибі змінюється залежно від виду: великі хижі риби, такі як риба-меч або тунець, можуть бути легше забруднені ртуттю, ніж дрібніші риби. Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) консультує споживайте рибу два-три рази на тиждень, змінити їх види та обмежити споживання тих, що можуть мати більший вміст ртуті .
Міф: Пропуск їжі
Пропуск їжі для схуднення - це метод, який не працює і, крім того погано позначається на нашому здоров’ї . Деякі вважають, що якщо вони пропускають їжу протягом дня, вони розщеплюють запаси жиру. Насправді трапляється навпаки: організм, готовий до їжі, переходить у стан готовності. Тоді ми просто посилення почуття голоду і ми, як правило, маємо щось нездорове. Крім того, обмін речовин сповільнюється. Таким чином, пропуск їжі, будь то на сніданок, обід або вечерю, є нездоровим .
Міф: Тростинний цукор краще білого
Жодне наукове дослідження не довело цього факту. Обидва типи цукру містять однакову молекулу і тому є еквівалентними .
Міф: Шпинат є хорошим джерелом заліза
Навпаки, значна частина заліза, що міститься в ньому, непридатна для використання, оскільки в шпинат вони також є речовинами, які перешкоджають всмоктуванню заліза в кишечнику . Переконання людей, що шпинат є чудовим джерелом заліза, ґрунтується, мабуть, на рекламі в ЗМІ та мультфільмах. Рекомендована кількість заліза становить 10 міліграмів на день для дорослих чоловіків та людей похилого віку та 18 міліграмів для жінок протягом усього періоду фертильності. За оцінками, він страждає у світі анемія близько двох мільярдів людей, що становить понад 30 відсотків світового населення, як у розвинутих, так і в країнах, що розвиваються, здебільшого через дефіцит заліза. У цьому випадку бажано відвідати лікаря, який запропонує дієту для компенсації дефіциту заліза .
Які ще міфи про здоров’я та схуднення ви знаєте? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.