яйця

Яйця необхідні в щоденному раціоні людей. Хоча деякі їдять його з обережністю через холестерин, вважається, що ця їжа містить більше поживних речовин для організму.

Згідно з дієтичними рекомендаціями для американців на 2015-2020 роки, яйця є частиною здорового харчування. І хоча існує багато міфів і навіть досліджень, які намагаються показати наслідки великого споживання цієї їжі, загалом вона вважається основною в раціоні.

Білки або жовтки?

І те, і інше, але це залежить від потреб кожної людини. У щоденному раціоні його можна їсти цілим. Однак у людей з високим рівнем холестерину або зі спеціальними дієтами жовтки зазвичай пригнічуються.

Білки містять найбільшу кількість білка, вітамінів і мінералів в яйці; тоді як жовток забезпечує найбільшу кількість жиру та калорій. Важливо зазначити, що незважаючи на рівень холестерину, яйце має низький вміст насичених жирів.

Якісний білок

Інші джерела їжі, що містяться в яйцях, це: вітаміни A, B6, B12, D, E і K. Серед мінералів - цинк, залізо, мідь та селен. Лютеїн, кальцій, калій, фолієва кислота, фосфор, бетаїн і холін - інші поживні речовини, які доповнюють цю універсальну їжу.

Значення для здоров'я

Поживні речовини в яйцях роблять його їжею з характеристиками на користь:

  • Сприяти здоров’ю серця.
  • Захистіть печінку.
  • Сприяти розвитку мозку дитини в утробі матері.
  • Захистіть кістки.
  • Підтримуйте здорові функції мозку.
  • Уникайте дегенерації жовтої плями (розлад сітківки).
  • Подбайте про шкіру, волосся та нігті.

Ідеальна підготовка

Яйця легко приготувати для швидкого вживання. Поєднання з овочами доповнюють один одного і дають відмінні результати. Найпростіші способи його з’їсти:

Варять цілком або варять.

Найкращий спосіб приготувати його, щоб повною мірою використати поживні речовини. Прокип’ятити від 5 до 8 хвилин і перед видаленням шкірки пройти через холодну воду.

Смажена

Хоча це найменш доцільно, щоб не збільшувати його жир, рекомендується використовувати якісну олію, таку як оливкова. Також важливо не залишати жовток занадто сирим, щоб уникнути ризику сальмонели.

Скрембліровані

Олія використовується, але в меншій кількості, ніж при смаженні. Це ідеальний спосіб поєднання з овочами.

Пам’ятайте, що все надлишкове має свої наслідки для організму. Перш ніж щодня піддавати своє тіло споживанню одного виду їжі, ви повинні бути впевнені, що це сприятливо відповідно до вашого віку та стану здоров'я.

Джералі Гіменес

Ступінь соціальної комунікації. MBA в галузі маркетингу. Генеральний директор Link BTL. Насолоджуйтесь читанням та письмом. Мати і дружина вдячні за життя.