Поділитися публікацією
Їжа, яку вживають наші діти в перші роки життя, визначає їхнє майбутнє здоров’я. На це починають вказувати останні дослідження. Однак багато батьків ігнорують це і залишають щось таке важливе в чужих руках.
Харчова промисловість надає нам дизайнерські товари, призначені для «годування» наших дітей, і багато батьків купують їх, вважаючи, що це безпечна та поживна їжа:
Якщо вони продаються в супермаркетах і схвалюються педіатричними асоціаціями, вони повинні бути надійними.
У цій статті ми розкриємо деякі з багатьох прихованих обманів дитячої харчової промисловості. Можливо, вас певний час обдурили, але зворотний відлік розпочався.
Годування немовлят: соковита справа
Годування немовлят - сучасний винахід. Як ми бачили в цій статті, перші промислові дитячі продукти були винайдені на початку 20 століття. Це було тоді, коли харчова промисловість почала орієнтуватися на дитяче населення. Вони були впевнені, що це ринок із великим потенціалом. І вони не помилились.
З тих пір, завдяки дуже добре розробленій стратегії, продаж дитячих товарів почав зростати. У 2016 р. Оборот склав 220 млн. Євро, не враховуючи суміш молока (джерело). Нічого поганого ...
Ми всі були б раді цьому успіху продажів, якби ваші продукти були здоровими для наших дітей. Вони є?
Хм ... як це м’яко сказати? Справа не в тому, що їх продукція не є оптимальною для здоров’я немовлят та дітей. Велика проблема полягає в тому, що в багатьох випадках вони шкідливі.
Можливо, ви ще цього не знаєте, але ви можете годувати своїх дітей нескінченно краще. Як їм вдалося продати нам свою продукцію? З майстерною стратегією продажу та різними обманами.
Почнемо з обманів.
Цукровий обман
Доданий цукор не тільки витратний, він шкідливий. Він головний відповідальний за безліч сучасних захворювань (вивчення, вивчення). І одна з його небезпек полягає в тому, що він породжує звикання, як і будь-який наркотик, хоча і в більш тонкій формі.
Промисловість знає схильність дітей до солодкого смаку і тому додає його до своїх продуктів якомога більше. Існує пряма залежність між цукром та більшим обсягом продажів:
Важко знайти продукти для немовлят-дітей без цукру. Як зразок, я пропоную вам поглянути на наступні зображення, на яких аналізується кількість цукру в повсякденних продуктах:
Підготовлено асоціацією Sinazucar.org
У «зайчика, дружнього до дитини», під пахвою 14 кубиків цукру ... Майже нічого!
У певний момент почав битись сигнал цукру (дослідження). Його руйнівні наслідки стали відомими, і офіційні організми рекомендували різко зменшити споживання (детально). Промисловість, загнана в кут, була змушена зменшити її в деяких своїх продуктах (детально).
Але, звичайно, ми вже бачили, що менше цукру = менше продажів. Вони не могли цього дозволити. Їм довелося придумати спосіб покласти на упаковку "0% цукру" і зробити продукт однаково солодким та привабливим для немовлят та дітей.
Вони це зробили? Так, наприклад із зерновими кашами (перший промисловий продукт, який їдять немовлята). Як? Розумним обманом:
Де фокус? Запитаємо у поціновувача магії:
Гідролізат (або декстринат) злаків перетворює складні вуглеводи (довголанцюгові, такі як крохмаль) у прості (коротколанцюгові, переважно цукор). Вони не додають цукор, але роблять це за допомогою хімічної реакції:
Гірше того, що глюкоза, що виділяється в процесі, є навіть більш шкідливою, ніж цукор, через більш високе глікемічне навантаження. Не дивно, що ожиріння серед дітей є однією з найбільших епідемій 21 століття (докладно).
Їх аргумент полягає в тому, що гідролізована крупа немовлятам легше засвоюється. Це може бути правдою для дітей молодше 6 місяців, у яких травна система незріла. Але офіційні рекомендації не радять давати що-небудь крім молока у цьому віці (материнському або суміші, яка не відповідає цьому). Нема де взяти!
Обман поживних речовин
Їжа, яку харчова промисловість віддає перевагу немовлятам (і дорослим), - це крупи. Причина? Виробляти їх дуже дешево, вони мають підтримку медичного персоналу та державних установ. Буде так, що злаки є повноцінною їжею з хорошою кількістю поживних речовин ...
Давайте проведемо тест: візьмемо для прикладу будь-яку крупу (наприклад, кукурудзу) і порівняємо їх харчовий профіль з бананом та яйцем.
Порівняння надзвичайне. Як бачите, хороша репутація круп (у цьому випадку кукурудзи) незаслужена, оскільки поживні речовини помітні їх відсутністю.
Оскільки злаки не надто поживні, в лабораторію додають вітаміни та залізо, і проблема вирішується. Це те, що відоме як укріплені злаки.
Процес штучного додавання вітамінів та мінералів має фундаментальну проблему: біодоступність. Наш організм не ефективно засвоює деякі вітаміни, які додаються до злаків. Наприклад, вітаміни A, D, E і K всмоктуються в нашому кишечнику за наявності жиру (вивчення, дослідження). А крупи йдуть у зворотному напрямку: це нежирна їжа.
Все дурниці. Вони рекомендують зернові каші (які бідні поживними речовинами) штучно збагачений вітамінами та мінералами, які наш організм гірше засвоює, замість того, щоб рекомендувати продукти, які вже містять поживні речовини природним чином, як яйця, фрукти чи овочі. Дивовижний!
І обмани продовжуються ...
Зміст обман
Як ми бачили на графіку на початку, дитяче харчування є одним із зіркових продуктів (138,3 млн. Євро на рік продажів). Дитяче харчування подрібнюється з овочів та м’яса або натуральних фруктів. Тут не може бути обману, так?
Давайте подивимося кілька прикладів овочів та курки найпопулярніших брендів:
У нас немає причин сумніватися в його добрих намірах, але давайте подивимось на задню етикетку інгредієнтів з цікавості:
Сюрприз! Майже 60% продукту - це вода ...
Що ви сподівались знайти? Овочі та курка? Якщо ви вимогливий ...
Я сумніваюся, що виробники дитячого харчування годують своїх дітей власною продукцією. І я дуже сумніваюся, що коли вони готують саморобний помел, вони додають до нього 60% води. Але що стосується продажу, маржа набагато вища, якщо замість курки та овочів кладуть воду. Це чергова епатажна містифікація.
На жаль, приклади, які я навів вам, не є винятком. Це трапляється у переважній більшості комерційного дитячого харчування.
Зберегти всі ці обмани - завдання непросте. Вам потрібна майстерна стратегія. І вони це мають.
Як вони нас обманюють
Подібно до того, як протягом багатьох років галузі вдалося переконати нас у тому, що суміші настільки ж хороші, як і грудне молоко, вони досягли успіху і в їжі. Ось рецепт:
1. Фонд досліджень, щоб гарантувати, що ваш товар буде добре працювати (приклад, приклад).
два. Отримати згоду педіатричних асоціацій поставити свій штамп на вашій продукції та викликати довіру (докладно).
3. Поширюйте безкоштовні зразки ліворуч і праворуч (наприклад, дитячу кошик) та інвестуйте мільйони в рекламні кампанії, щоб переконати батьків та дітей у тому, що ваші товари якісні (детально).
Результат: перетворити продукти сумнівної харчової якості на видимі здорові продукти.
Промисловість знає, що харчові звички в дитинстві впливають на дорослість. Тому ваші подарунки є хороший шанс отримати майбутніх лояльних клієнтів.
До всього цього ми повинні додати фактор, яким галузь дуже добре користується: наш дефіцит часу. Вони переконують нас, що їхні товари нам потрібні в результаті нашого напруженого життя.
Можливо, вам цікаво:
Як можливо, що ніхто не піднімав тривоги? Як можливо, що ці товари сумнівної якості продовжують продавати без розбору?
Відповідь: конфлікт інтересів
З одного боку, галузь це знає Педіатри - це ті, хто найбільше впливає на прийняття рішень сім’ями щодо придбання дитячого харчування (деталь). З цієї причини вони фінансують свої дослідження, пропонують стипендіальні програми тощо. (деталь, деталь). Але це не безкоштовно.
Наприклад, фармацевтична промисловість впливає на препарати, які виписують лікарі (вивчають, вивчають). І те саме стосується харчової промисловості. Незважаючи на те, що їх продукція божевільна, навряд чи вони погано проходять у своїх фінансах.
Насправді, цей огляд показує, що у фінансованих промисловістю дослідженнях (солодких напоїв у даному випадку) продукти працюють набагато краще, ніж у дослідженнях, проведених незалежними дослідженнями.
Це аж ніяк не означає, що всі педіатри забруднені публічною рекламою. Але зрозуміло, що число більше, ніж ми очікували.
Кому ми можемо довіряти? З тих, хто радить нам їсти справжню їжу, а не речі, загорнуті в коробки з люблячими блакитними ведмедями та з алфавітом доданих вітамінів.
Завершення
Ви вже переконалися, що здоров’я наших дітей є другорядним для харчової промисловості. На щастя, все більше і більше з нас знають про їх фокуси. У їх обманах дні підраховані.
Якщо ви купили їх продукцію, можливо, вам цікаво, яка альтернатива. Відповідь проста. Що їли наші діти до початку своїх кампаній: справжню їжу.
З цієї причини такі підходи, як відлучення від дитини (BLW), набирають обертів. Навіть Іспанській асоціації педіатрів нічого не залишалося, як рекомендувати (цікаво, як вони сиділи зі своїми колегами по галузі ...).
Якщо BLW не для вас, і ви віддаєте перевагу подрібненим, будьте впевнені в цьому домашні пюре будуть набагато поживнішими, ніж ті, що готуються промисловістю, на водній основі.
Нарешті, якщо хтось із вашого оточення купує ці продукти, повідомте їм, що вони обманюють.
Не залишайте годування своїх дітей в їхніх руках.