Протягом кількох десятиліть вага тіла була однією з тем, яка викликає найбільший інтерес у людей. Принципово це пов’язано з культурою, в якій ми живемо, яка вибрала струнке і струнке тіло як канон краси, але отримання його суперечить іншим фундаментальним аспектам, таким як здоров’я.
Що важить на тілі?
Розмістивши себе на елементарному рівні, чотири речовини розподіляють практично 100% ваги:
- Вода, 60-65%: розташована як усередині клітини, так і поза нею, це найпоширеніша речовина в організмі, і завдяки своїм абсолютно життєвим функціям її можна визначити як рідину, в якій купається життя.
- Білки, 12-18%: вони виконують численні та основні функції: транспорт, скорочення м’язів, імунітет і, як ферменти, хімічні реакції, які ми разом називаємо метаболізмом.
- Жир, 12-25%: у випадку чоловіків - від 12 до 13%, а у жінок - близько 25%.
- Мінерали, 5-7%: виконують основні структурні та регулюючі функції. В основному це кальцій, фосфор, магній, натрій тощо.
Що можна зменшити?
Баланси води, білків та мінералів, тобто взаємозв'язок, який встановлюється між їх вкладом та обсягом, є дуже крихким. Наприклад, ви не можете витратити занадто багато годин, не випивши, оскільки це загрожує здоров’ю та навіть життю.
Дієти для схуднення повинні містити достатню кількість білка, щоб намагатися не втрачати м’язову масу. Незважаючи на це, чверть ваги, яка втрачається на правильній дієті для схуднення, - це білки. Якщо втрачається більше білка, дієта стає небезпечною: крім небезпеки аритмій, раптова втрата білка виробляє в’ялість м’язів, яка зовні перетворюється на шкіру, яка залишається в’ялою, в’ялою і без гладкості.
З жирами все інакше. Вони єдині, хто має широкі можливості для змін. Зміна ваги є, за винятком виняткових випадків, практично синонімом зміни кількості жиру.
Небезпечні дієти при ожирінні
Вегетаріанська дієта:
Використовуються цільнозернові зерна. Оскільки рослинна основа, а іноді і їжа, яка особливо багата клітковиною або добавками клітковини, існує надмірна кількість філатів, які зв’язуються із залізом і кальцієм, запобігаючи їх засвоєнню, і можуть сприяти анемії та остеопорозу.
Також може спостерігатися зменшення ліпопротеїдів ЛПВЩ (у народі його називають хорошим холестерином). Нестача риби та молочного жиру може призвести до дефіциту вітаміну D та нестачі продуктів тваринного походження загалом, заліза, вітамінів групи В та білка.
Макробіотичні дієти:
На основі цільного зерна, овочів та похідних сої. Води береться дуже мало. Дефіциту білка немає, але є дефіцит заліза та кальцію.
Дієта Аткінса:
Вони їдять лише білок і жир. Вуглеводи не потрапляють в організм. Збільшує кетонові тіла в крові, що спричиняє відсутність апетиту, з яким потрапляє менше і, зрештою, втрата ваги, але головним чином за рахунок втрати м’язової маси.
Кетонові тіла можуть спричинити пошкодження нирок та нейронів (наприклад, приглухуватість). Вони посилюють запори, холестерин, тригліцериди та сечову кислоту. Велика частина втраченої ваги відбувається за рахунок жиру. Коли дієту припиняють, вага знову збільшується. Деякі побічні ефекти є хронічними та необоротними.
Дисоційована дієта:
Вони не змішують вуглеводи з жирами або білками. Вони відокремлюють хліб, макарони, рис, крохмалі тощо від молока, смаженої їжі, м’яса, риби.
Також фрукти не змішуються з їжею. Деякі окремі дієти можуть бути повноцінними, але насправді втрата ваги полягає в тому, що споживання менше, а не поділ їжі. Це не приклад для наслідування.
Детокс-дієти:
З полуниці, груші, персика тощо. Якщо їх постійно дотримуватися, відбувається погіршення роботи м’яза міокарда, що може спричинити аритмії, через що їх вважають небезпечними дієтами.