Ви вже чули про негативні калорії і дієта на їх основі? У цій статті ми пояснимо, чи існують вони продуктовий магазин, з яких обробка вимагає більше енергії, ніж сама їжа. Ви дізнаєтесь, чи споживання виключно селери, помідорів та інших овочів є підходящим способом зниження ваги.

Негативні калорії - що саме це таке?

Ви стикалися з терміном "негативні калорії"? Цілком можливо, що це було пов'язано з "Продукти з негативною калорійністю" або "Негативно-калорійна дієта" (негативно-калорійна дієта - НИЗ). Це дієтична концепція, в якій споживається їжа негативний калорійний ефект. Це означає, що організму потрібно їх обробка більше енергії, ніж міститься в цих продуктах. Ця гіпотеза передбачає, що прийом цієї дієти приведе до результату дефіцит калорій, що звучить цікаво для людей, які намагаються зменшити масу тіла. [1] [2]

Тепловий ефект їжі

Людському тілу потрібна енергія, яку вона отримує з їжею, для будь-якої діяльності, але йому також потрібна певна енергія для її споживання та переробки. Можливо, ви не знали, але частина калорій в їжі використовується організмом на Приготування їжі, а частина згоряє у вигляді тепла. Одним із термінів, що стосуються цього процесу, є тепловий ефект їжі (термічний ефект їжі - ТЕФ). Однак ви також можете зустріти назви, що вільно перекладаються як "індукований дієтою термогенез (DIT) або" специфічна динамічна дія "(SDA). [3]

Тепловий ефект їжі варіюється залежно від його компонентів, оскільки організм повинен обробка білки, вуглеводи та жири інша кількість енергії. Найвищий тепловий ефект їжі має дієту на основі білків (20-30%). Це означає, що при споживанні 100 калорій білка використовується для їх обробки приблизно 20-30 калорій, тобто ви приймете лише 70. При класичній дієті тепловий ефект приблизно 10% споживання калорій. Однак це залежить від складу дієти, оскільки обід з переважанням білків, ніж жирів, має інший тепловий ефект. Ви можете порівняти це в таблиці [3]:

Вміст калорій на грам поживної речовиниТепловий ефект їжі
Білки420 - 30%
Вуглеводи45 - 10%
Жири90 - 3%

Окрім найвищого теплового ефекту, білки мають ще кілька переваг, пов’язаних із втратою ваги. Для отримання додаткової інформації прочитайте статтю - Білки та втрата ваги: ​​як білки впливають на втрату ваги?

негативні

Однак, окрім теплового ефекту їжі, не можна забувати лише про це розділ усього калорій тіло використовувати як енергію або для зберігання. Поглинаючи, також потрібно подумати виведені калорії, наприклад до клітковина або частково незасвоювана їжа. Це можна висловити, наприклад, рівнянням [1]:

Загальна кількість отриманих калорій - "виключені калорії" - тепловий ефект їжі = калорії, придатні для вживання

Є продукти з негативною калорійністю?

Ідея дієти, при якій ви їсте лише продукти з негативними калоріями і худнете, заманлива. В Інтернеті ви знайдете приклади для цього типу, часто про овочі або фрукти. Одним з них є, наприклад селера, оскільки складається переважно з вода і клітковина. Але чи справді можна досягти «негативних калорій»? [4]

Ми, мабуть, вас розчаруємо через ідею Негативні калорійні продукти - це міф, теоретична передумова і, можливо, побожне бажання. Це підтверджується скептичним ставленням кількох лікарів та дієтологів. Основним аргументом, який підтверджує, що явно "нульових" калорій не існує, є наукове дослідження зроблено на ящірки (Pogona vitticeps). Для всіх статей ми використовуємо результати досліджень, проведених лише на людях, але в цьому випадку ми зробимо виняток. Для точних результатів використовували машину, яка вимірювала швидкість метаболізму та енергія потрібні для травлення селери. 33% калорії були використані для травлення a 43% були виключені, на жаль, це не становить 100%. Різниця в тому 24% калорій із сирої та нарізаної кубиками селери. Звідси випливає, що хоча селера в основному складається з води та клітковини, він не «проходить» через травний тракт, не залишаючи в організмі певної енергії. [5]

Можливо, вас зацікавлять ці продукти:

Не існує наукових доказів існування продуктів з нульовою калорійністю, але є приклади цього низькокалорійний, що його можна було назвати майже нульовий. Приклади нульової калорійності продуктів є овочі та фрукти вважаються ті, з високий вміст води. Ось кілька прикладів [6] [7]:

Вміст водиКількість калорій
Селера95%14 (у 100 г)
Помідор94%32 (у 180 г)
Морква88%52 (у 130 г)
Грейпфрут92%69 (у 230 г)
Кавун91%46 (в 150 г)
Яблуко86%53 (у 110 г)

Селера, помідори або грейпфрут Вони низькокалорійні і в них їх можна знайти від 7 до 30 калорій на 100 грам. Вони є низька калорійність, але навіть якщо вони вважаються негативно калорійною їжею, дослідження цього не підтверджують. За значний зміст клітковина і вода їм не потрібна велика кількість енергії для переробки. Що це значить? Однак ці продукти мають низьку калорійність для їх обробки це необхідно менше енергії. [10]

Частина енергії йде на травлення, тоді вони тут виведені калорії, але ви могли думати, що для цього потрібна енергія пероральна обробка їжі. Зараз ви можете сказати, що саме жування є запорукою негативних калорій. Не чекайте, що якийсь святий Грааль скине вагу. Згідно з дослідженнями на енергоспоживання при жуванні гумки опік для 1 год азі 11 калорій. Якщо ми не враховуємо енергію, необхідну для перетравлення та засвоєння селери, і враховуємо її лише пожовтіння, вам вони знадобляться 100 г з 14 калоріями "Помішати в роті" приблизно 76 хвилин. [7]

Низькокалорійні продукти

Здається, нульової калорійності їжі не існує, але ми маємо кілька порад для вас низькокалорійні продукти, які є винятковими за своїм змістом. Цей розділ є "Компенсація" за спростування міфу. Ми розділили їх на категорії, в яких кожен може знайти своїх фаворитів. [6] [7] [8] [9]

  1. Фрукти
  • Кавун - Тільки 46 калорій в 152 грамах Цей солодкий делікатес говорить сам за себе. Крім того, ви знайдете в ньому вітамін С та інші поживні речовини.
  • Малина - 64 калорії в 125 г. і на додачу марганець a вітамін С.
  • Грейпфрут - половина грейпфрута приблизно 123 г. і містить близько 52 калорії.
  • Помаранчевий - 1 цілий апельсин містить близько 60 калорій і 2,3 г клітковини, що також не є шкідливим.
  • Полуниця - Тільки 50 калорій і 2,5 г клітковини взяти в 1 склянці полуниці.
  1. Овочі
  • Селера - У 2 стеблах селери ви знайдете лише 13 калорій, але до 1,2 г клітковини.
  • Кел - у 20 г капусти ви знайдете 7 калорій та кілька вітамінів та мінералів.
  • Часник - було описано більше про користь часнику, але це також важливо для зменшення ваги, оскільки 1 зубчик містить лише 5 калорій.
  • Буряк - в середині чашки ви знайдете 37 калорій, але залізо, клітковину або інші поживні речовини.
  • Помідор - помідори середнього розміру містять 25 калорій і додатково 1,3 г клітковини.
  • Морква - В 1 моркві ви знайдете 30 калорій і 2 г клітковини.
  1. М'ясо, молочні продукти та інші
  • Свинина - в 85 г. порції можна знайти 15 г білка, але головним чином 91 калорія та інші поживні речовини.
  • Гриби - Шанувальники грибів неодмінно отримають задоволення від інформації 1 склянка гриби представляє близько 15 калорій, а також вітаміни та мінерали.
  • Кава та чай - Напої також мають калорії, крім кави та чаю. Чай містить 0 калорій a чашка кави всього 2 калорії. Крім того, обидва напої корисні з інших причин.
  • Бульйон - овоч, м’ясо або від морепродукти це не тільки смачно і корисно, воно ще й є низькокалорійний.
  • Яйця - описані яйця, але це правда, що 1 ок 6 г яєць містить 78 калорій та інші важливі поживні речовини.
  • Лосось Риба - загалом здоровий вид м’яса, 85 г. порції лосося можна знайти вітаміни, омега-3, 17 г білка і лише 121 калорія.

Хочете дізнатися більше про користь зеленого чаю та кави? Прочитайте статті - 8 позитивних ефектів зеленого чаю для здоров’я спортсменів та кофеїну та як зробити ваші тренування більш ефективними.

Можливо, вас зацікавлять ці продукти:

Здається, не існує дієти з негативними калоріями, що можливо за певних обставин позитивні новини, тому що це може призвести до втрата ваги занадто швидко. Навіть якби це було правдою, це бачення схуднення могло б стосуватися втрати 1 кг на добу, що є точним протилежне здоровому зниженню ваги. [2]

Концепція дієти, заснованої на негативних калоріях, заснована на споживанні низькокалорійної їжі. Тоді вам не доведеться турбуватися про спалювання калорій за допомогою цієї дієти, адже згідно з цією теорією ви схуднете без будь-яких подальших активностей. На думку експерта Однак це не правильний шлях доходу все необхідне поживні речовини потрібен різноманітний раціон. Крім того, ніхто не любив би їсти селеру, помідори та моркву. NНездорово замінювати їжу виключно низькокалорійною їжею, і до того ж нецікаві. І ми ще не згадали про ефект йо-йо. Натомість замінити їх, безумовно, здоровіше і цікавіше висококалорійні страви і змішується з поживною їжею для споживання поживних речовин. [11]

Вчені ще не підтвердили, що існує їжа з негативними калоріями. Навіть якщо це вдається, одноманітне меню насправді не приносить користі. Однак існують низькокалорійні продукти, які можуть бути більш здоровою альтернативою. У будь-якому випадку, ми вважаємо, що ви дізналися все, що вам потрібно знати з цієї теми. Ви хочете бути поруч негативні калорії ваші друзі також дізналися? Не соромтеся і підтримайте статтю, поділившись.