Кулінарія - Овочі та фрукти

Варення зі смаком нектаринів та апельсинів, яке чудово поєднується з млинцями, млинцями або вафлями.

постійно помішуючи

Інгредієнти:
  • 1 кг нектаринів без кісточок і нарізати невеликими шматочками
  • 250 г скибочок апельсинів, нарізаних шматочками (близько 4 апельсинів)
  • 1 упаковка ванільного цукру
  • 250 мл апельсинового соку
  • 1 пачка гелевого цукру
Підготовка:
  1. У великій каструлі змішайте нектарини, апельсинове філе та ванільний цукор. Додайте апельсиновий сік і желюючий цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи.
  2. Капайте 1 - 2 чайні ложки щойно звареного варення на тарілку. Якщо воно не дуже тверде після охолодження, змішайте в ньому ще 2 чайні ложки лимонної кислоти.
  3. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її у підготовлені чашки до краю. Закрийте кришкою, переверніть склянки догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.

Апельсинове філе - спочатку виріжте шкірку по всій окружності апельсина гострим ножем, а потім виріжте філе уздовж білої шкірки, щоб ми отримали чисту апельсинову м’якоть.