Якщо ви хочете пригостити собі здорове ласощі, ви повинні це зробити пара торт. У ньому немає олії або масла, саме тому я кажу, що в ній мало жиру, і воно не містить занадто багато цукру.
Я закликаю вас слідувати крокам до листа, оскільки все розроблено так ми нічого не шкодуємо (з лимона ми будемо використовувати і шкіру, і сік) і щоб нам не довелося мити склянку, поки не закінчимо рецепт.
Якщо вам подобається поєднання груша та рікотта ви повинні спробувати цей інший торт. Звичайно, майте на увазі, що це більш «гріховна» примха.
Нежирний грушевий пиріг
Ви смієте спробувати? Це нежирний грушевий пиріг, виготовлений в Thermomix з рікоттою (або сиром). Без олії та масла здається неймовірним, що воно може бути таким смачним.
- Асцен Хіменес
- Кухня: традиційна
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 165
- Порцій: 12
- Час приготування: 1H 20M
- Загальний час: 1H 20M
Інгредієнти
- 60 г фундука з шкіркою
- 40 г коричневого цукру
- 1 яєчний білок
- Сік 1/2 лимона
- 350 г рікотти (можна замінити сиром)
- 160 г коричневого цукру
- 3 яйця і 1 жовток
- 250 г кондитерського борошна (просіяне)
- 1 пакетик дріжджів
- 260 г груші в шматках
- Трохи вершкового масла і борошна для форми
- 1/2 груші (за бажанням)
Підготовка
Ми починаємо рецепт з тертки лимонної цедри. Ставимо склянку лише жовтої частини шкіри і даємо кілька турботактів.
Далі робимо скоринку, яку будемо використовувати в кінці. Фундук і цукор кладемо в склянку. Ми програмуємо 6 секунд, швидкість 7. Додайте яєчний білок і сік половини лимона і запрограмуйте 15 секунд, швидкість 4. Дістаємо зі скла і резервуємо в мисці.
Ми розігріваємо духовку до 180º.
Не миючи скло, ми кладемо метелика на леза. Додаємо цукор і рікотту і програмуємо 1 хвилина, швидкість 3. Ми плануємо зараз 2 хвилини, швидкість 3 і ми йдемо. Яйця вводимо по одному через рот (три яйця та жовток, що залишилися від скоринки). Через ці дві хвилини ми додаємо терту цедру лимона, просіяне борошно та дріжджі. Навіть з метеликом, який ми програмуємо 6 секунд, швидкість 4.
Очистіть і очистіть груші від серцевини. Ми нарізаємо їх невеликими кубиками і додаємо сік половини лимона, який ми ще не вживали.
Змащуємо і борошном формуємо діаметром 22 сантиметри. Половину тіста кладемо в основу форми. Далі кладемо кубики груші. Решту тіста накриваємо грушу.
На той останній шар тіста ми кладемо скоринку, яку ми зробили на початку і яку зарезервували.
Випікайте при 180º протягом 60 або 65 хвилин (цей час приблизний, це буде залежати від вашої духовки). Після перших 30 хвилин ми можемо накрити торт алюмінієвою фольгою, щоб запобігти пригоранню поверхні.
Оцінки
Вийнявши його з духовки, ми даємо йому охолонути до кімнатної температури. Тоді ми покладемо його в холодильник. Коли є фрукти, важливо завжди тримати їх у холодильнику, вони також смачні холодні.