Федеральна прокуратура споживачів (Profeco) провела лабораторний аналіз і встановила, що деякі продукти не відповідають нормі і лежать на етикетці: вони заявляють, що це індичка і містять більше курки; вони містять менше грамів, ніж вказано на упаковці; брехня, заявляючи, що їх вміст "знижений у жирі" або "знижений у натрію", і вони складаються з 80% води та крохмалю, серед інших нерівностей
Багато марок ковбас "Вони не те, у що нас спонукають вірити".
Про це попередила Федеральна прокуратура споживачів (PROFECO) після проведення дослідження, в якому вона проаналізувала загалом 57 брендів, з яких 29 не відповідають мексиканським нормам, містять менше 9,5% білка; брехати на маркуванні; додайте до формули сою або високі дози води та крохмалю; або переконайтесь, що вони є індиками, коли у них більше курки, серед інших нерегулярних форм поведінки.
“Безлад на ринку є сумно відомим. Стандарт є старим і добровільним, тому виробники не зобов'язані його дотримуватися. Різні марки мають різний склад, і всі вони однаково використовують назву ковбаса ", - пояснює організація в своєму аналізі, опублікованому в Consumer Magazine.
Серед досліджених продуктів були «ковбаски з індички», «індича грудка», «для запікання», тип «Відень», «Хот-дог», із зниженим вмістом жиру або натрію. Після лабораторних результатів Profeco визначив це "самим брехуном" є Fud Cuida-t, ковбаса з індички, оскільки він містить курку і не відповідає легендам "знижений вміст натрію" та "знижений вміст жиру", оскільки він реєструє ті самі виміри, що й будь-який звичайний продукт.
Далі ми пояснюємо вас простим способом які інші марки не відповідають нормам та причинам.
Ковбаса з індички
За словами Profeco, на ринку ми знаходимо багато ковбас вони заявляють, що вони індики, але насправді вони містять більше курки. Крім того, деякі продукти складаються з 80% води та крохмалю, крохмалю або борошна, що передбачає додавання вуглеводів до формули, яка включає незначну кількість м’яса. Переважна більшість із них мають менше калорій, ніж рекомендовано стандартом, а деякі презентації мають менше вмісту, ніж зазначено на їх маркуванні, серед інших порушень.
- Турецька ковбаса Aurrera - упаковка 2 кг і середня ціна 72 мексиканських песо: Profeco визначив, що він "не відповідає вимогам", оскільки містить більше курки, ніж індички. Крім того, лише інгредієнти води та крохмалю складають до 80% від загального продукту; і в ньому менше білка, ніж рекомендує регламент, лише 2,9 грама.
- Турецька ковбаса задирка - 400 грам і середня ціна 28,35 песо: він також містить більше курки, ніж індички, і лише 4,1 грама - це білок, менше рекомендованого значення.
- Турецька ковбаса Капістрано - 500 грам із середньою ціною 38,52 песо: його рецептура складається з більше курки, ніж індички. Крім того, він містить сою, яка використовується для заміщення білка в м’ясі.
- Турецька ковбаса Дон Фер - 350 грам і середня ціна 15 песо: Серед інгредієнтів вода і крохмаль становлять понад 80% від загального продукту. Хоча він називає індичку першим інгредієнтом, насправді це вода. Крім того, він містить лише 2,5 грама білка, що менше норми, рекомендованої стандартом.
- Турецькі сосиски Fud - 1 кіло - середня ціна 74,39 песо: Інформація, зазначена на етикетці, не відповідає дійсності, оскільки вона хизується як продукт з індички, але також містить курку.
- Турецькі ковбаски FUD Cuida-t - 500 грам і середня ціна 40,88 песо: Ця стаття для Profeco - найбільш брехуна, оскільки вона хизується як продукт з індички, але також включає курку; Він порушує легенди про “знижений натрій” та “знижений жир”, подаючи таку ж кількість, як і інша звичайна упаковка. Він класифікував це як "Неправдивий".
- Турецька ковбаса в Галичині - оптом - ціна 58,73 песо: Profeco також класифікував його як продукт "Неправдивий", оскільки він визначається як продукт з індички, але також містить курку.
- Турецька ковбаса Go Jochos del Sachichero - оптом - середня ціна 21 песо: реєструє у своїй формулі менше білка, ніж рекомендовано, лише 3,4 грама. З іншого боку, він представлений споживачеві як продукт з індички, але в ньому є і курка.
- Велика цінність ковбаси з індички - 500 грам - 30 песо: Згідно з аналізом Profeco, ця стаття "не відповідає", оскільки в ній більше курки, ніж індички. Серед його інгредієнтів також є соя.
- Велика цінність ковбаси з індички, знижена натрієм - 500 грам - 41 песо: у цій статті "не вистачало ковбаси"; тобто він лежить у своєму маркуванні, оскільки в кожному з кожних 3 одиниць він приносить на 3,8% менше вмісту. Крім того, він не відповідає вимогам, оскільки в ньому більше курки, ніж індички.
- Турецька ковбаса Nu-Tres - 500 грам - 28,82 песо: містить менше білка, ніж рекомендовано, 4,4 грама. У дослідженні його класифікували як "неправдивий", пояснюючи на своєму маркуванні, що воно містить м'ясо птиці, але не вказуючи, від якого птаха вони походять.
- Турецька ковбаса: Парма Сабори - 500 грам - 38,17 песо: Безпосередньо ці ковбаси не є індичкою, оскільки містять лише курку та сою. Це змусило його заробити ярлик "не відповідає".
- Турецька ковбаса Парма Саборі з додаванням льняного насіння Омега 3 - 500 грам - 42,95 песо: Як і у попередніх, цей продукт, також від торгової марки Parma Sabori, не містить жодного міліграма індички, оскільки виготовляється лише з куркою та соєю.
- Турецька ковбаса Ковбаса Пепе - 800 грам - 30,13 песо: Він містить менше білка, ніж рекомендовано в стандарті (2,7 грама). Серед його інгредієнтів вказує "м'ясо птиці", але не вказує, від якої птиці воно походить.
- Турецька ковбаса Пері - 320 грам - 26,28 песо: 80% цього продукту - вода та крохмаль. До цього додається, що готується з більшою кількістю курки, ніж індички. Значення білка також нижче рекомендованого: 1,8 грама.
- Індичана ковбаса Precissimo - 640 грам - 24,80 песо: Як і попередній продукт, 80% його складу складається з води та крохмалю. У ньому більше курки, ніж в індичці, а кількість білка дуже низька: 2,3 грама.
- Турецька ковбаса San Rafael Balance - 500 грам - 48,17 песо: ця марка “не відповідає”, оскільки “їй не вистачає ковбаси”. У 2 з 3 одиниць він має на 3,8% грамів менше, ніж зазначено на його маркуванні.
Віденська ковбаса
- Ковбаса типу Aurrera Vienna - 833 грами - середня ціна 25,75 песо: сума води і крохмалю (крохмалю) становить понад 80% від загального продукту. До того ж у ньому всього 2,5 грама білка. Тому Profeco класифікував це як "неправдивий".
- Ковбаса віденська Duby - 830 грам - середня ціна 31,83 песо: Також у цієї марки вода та крохмаль становлять 80% продукту. Хоча вони вказують індичку як перший інгредієнт, це неправда, оскільки це вода. Якби цього було недостатньо, він містить мало білка, 2,2 грама; і мають менший вміст, ніж зазначено на етикетці, причому на 1,4% менше в одній з кожних трьох одиниць.
- Ковбаса віденська ковбаса пепе - 800 грам - середня ціна 28,82: Цей продукт вважається "неправдивим", оскільки в ньому не вказується тип м'яса птиці. Міра білка дуже низька: 2,7 грама.
Хот-дог ковбаса
Багато порушень, присутніх в індичих ковбасах, повторюються у продуктах, що продаються для споживання в хот-догах. Деякі з них заявляють, що вони містять "м'ясо птиці", але не вказують, яке; інші мають значну кількість вуглеводів.
- Ковбаски для хот-догів Fud - 500 грам - 41,84 середня вага: Хоча вони представлені як індичачі ковбаси, у них є куряче, соєве та свиняче сало, щодо якого стаття була оголошена "неправдивою".
- Турецька хот-дог ковбаса Червона лінія - навалом - 89,68 песо: Цей продукт містить найбільше вуглеводів у списку, доданих через додавання крохмалю, крохмалю та борошна. Сума води та цих сполук еквівалентна 80% продукту. Крім того, хоча вони представлені як індички хот-доги, вони містять більше курки. Кількість білка також менше рекомендованої (2,8 грама).
- Ковбаса хот-дог Nu-tres - 500 грам - 20,13 песо: За словами Профеко, "це неправда", оскільки це не уточнює, який тип птиці вона містить. Він забезпечує лише 3,5 грама білка, що нижчі від параметрів, рекомендованих стандартом.
- Турецька ковбаса хот-дог Парма Кампестре - 500 грам - 38,79 песо: містять більше курки, ніж індички, саме тому було визначено, що вона не відповідає вимогам.
- Ковбаса хот-дог San Millán - навалом - в середньому 30,18 песо: цей продукт виготовляється з куркою. До цього додається, що в них мало білків, 3,3 грама.
- Ковбаса хот-дог з індички Tres Castillos - оптом - середня ціна 38,28 песо: Вони не індички, їх роблять з куркою. Вони включають у свою формулу меншу кількість білка, ніж рекомендовано: 2,7 грама.
Турецька грудка ковбаса
- Натуральна ковбаса з індичої грудки Парма Саборі - 500 грам - 57,30 песо: заявляє, що це продукт з індички, але також містить курку. Інша легенда говорить "немає консерваторів", але вона їх містить.
- Грудна ковбаса San Rafael Balance - 500 грам - 71,01 песо: містить індичку та сою, тому її оцінили як неправдиву.
- Ковбаса з індички Zwan Premium Bien Estar - 500 грам - 74,08 песо: має менше білка, ніж рекомендується, 5,3 грама.
З Profeco вони нагадали, що хоча цей стандарт є добровільним, Федеральний закон про метрологію та стандартизацію в статті 54 зазначає, що "Мексиканські стандарти будуть посиланням на визначення якості продукції та послуг, про які йдеться". З цієї причини він пояснив, що продукція знерухомлюється на ринках через невідповідність чинним нормам та перебуває в процесі відповідної санкції.
Ви можете ознайомитися з повним дослідженням у серпневому номері журналу Consumer Magazine.