каштани

Вони багаті вуглеводами, мають низький вміст жиру і насичують

Каштан - це дуже цікавий сухофрукт, і тепер, коли у нас сезон, ми повинні почати думати про те, щоб насолодитися каштанами. Його можна їсти сирим, смаженим або відвареним як корисну закуску або як інгредієнт багатьох страв.

Каштани, найважливіші властивості

Каштани містять дуже мало калорій, приблизно 190 ккал., Порівняно з горіхами, такими як мигдаль, фундук або волоські горіхи, які складають приблизно 500-600 ккал. на 100 грам.

Вони характеризуються низьким вмістом жиру та високим вмістом води, майже вдвічі меншою за вагу, подібно до тієї, що забезпечується крупами, що робить його одним із горіхів з найнижчою калорійністю.

Каштани багаті вуглеводами, будучи хорошим джерелом енергії. Вуглеводи, які вони забезпечують, називаються «комплексами»; Вони дуже цікаві, оскільки виробляють повільніше вивільнення глюкози, дозволяючи мозку та тілу в цілому отримувати енергію більш контрольовано протягом більше годин. Організм поглинає їх повільно, підтримуючи рівень цукру збалансованим, знімаючи або заспокоюючи почуття голоду; що робить його корисною їжею при дієтах для схуднення завдяки ситному ефекту.

Вони виділяються своїм внеском у такі мінерали, як калій, магній, залізо, фосфор або кальцій, а також мають низький вміст натрію. Вони також багаті на вітаміни С, Е та В. Ці останні вітаміни допоможуть нам полегшити або зменшити симптоми осені, коли загальноприйнято відчувати апатичність або меланхолік. Як говориться, "каштани у відварі восени та взимку тримаються подалі від депресії".

Збереження

Щоб краще зберігати його в прохолодних і сухих місцях, переважно на відкритому повітрі. Не слід тримати їх у мішках, оскільки вони в кінцевому підсумку запліснявіють. Якщо їх очистити від шкірки та приготувати, їх можна потримати кілька днів у холодильнику. Їх також можна заморожувати, як у сирому, так і у вареному вигляді.

Переваги та використання каштанів

Люди, які страждають запорами, повинні супроводжувати каштани продуктами, багатими клітковиною, або споживати їх внутрішньою шкірою. Саме завдяки високому вмісту клітковини вони стають придатною їжею проти запорів. Однак велике споживання може спричинити запор у деяких людей через наявність дубильних речовин у його складі; речовина з в’яжучими властивостями.

Інше використання каштанів є ідеальною енергетичною їжею для людей, які страждають фізичним або нервовим виснаженням, мають органічну або інтелектуальну слабкість.

Рекомендується для пацієнтів з гіпертонічною хворобою (чудове джерело калію і майже не містить натрію), при серцевих захворюваннях, а також жінкам, що годують, та при дефіцитних станах, таких як анемія, оскільки вони багаті залізом.

Борошно, отримане з каштанів, є альтернативним джерелом для целіакії, оскільки воно не містить глютену.

Недоліки

Це не рекомендована їжа для хворих на цукровий діабет через високий вміст вуглеводів.

Іноді це може бути дещо засвоюваним, викликаючи здуття живота і метеоризм, особливо якщо ми їмо їх сирими. Щоб уникнути такого дискомфорту, потрібно їсти невелику кількість і добре їх пережовувати. У випадку, якщо наша травна система не працює належним чином або у нас є деякі проблеми з травленням, я рекомендую вживати їх смаженими або приготованими та видаляти внутрішню шкіру.

Хуані Піно

Дієта Servei

Каштани_низькі_калорії