Нове дослідження (6 липня 2017 р.) Миші, які мало або зовсім не здатні розпізнавати запахи, можуть мати ключову перевагу для управління вагою.

посилюється

Надзвичайно гострий нюх, здавалося б, є абсолютним благом: це може забезпечити раннє попередження про небезпеку, виявити привабливу компаньйонку та посилити смакову рецептуру смачної страви.

Але якщо це миші (або, можливо, люди), а навколишнє середовище сповнене відгодованої їжі, нове дослідження показало, що ті, хто мало або зовсім не здатний розпізнавати запахи, можуть мати ключову перевагу. Поки миші з неушкодженим нюхом страждають ожирінням, харчуючись стабільною дієтою з високим вмістом жиру, їх менш чутливі колеги можуть їсти ту саму їжу і при цьому залишатися худими.

Ті, хто вважає, що це байка про вплив збільшення смакового задоволення на контроль порцій, помиляються. Насправді миші зі зміненим нюхом не їли менше, ніж їхні однолітки з нормальним запахом; вони також не рухалися більше у своїх клітинах і не відмовлялися від їжі, перш ніж витягувати поживні речовини.

У звіті, опублікованому в середу в журналі "Клітинний метаболізм", підкреслюється, що наше нюх пов'язане з широким спектром, здавалося б, не пов'язаних основних функцій, включаючи обмін речовин і реакцію на стрес. Таким чином, миші, позбавлені запаху, спалювали жир інакше - інтенсивніше - ніж ті, що мають нормальний глузд, виявило дослідження. Як правило, у них вищий рівень адреналіну - сигналу, який готує організм до нападу чи втечі - ніж у мишей з неушкодженим нюхом, і навіть якщо вони вживають їжу з високим вмістом жиру, у них, схоже, не так розвивається стан, як жир печінка, або створюючи небезпечні жирові відкладення навколо живота.

В одному з трьох експериментів, про які повідомляється в статті, дослідники вимкнули спеціалізовані нюхові клітини мозку мишей, які їли жирну їжу. Ефект був швидким і потужним: вони втратили приблизно третину ваги свого тіла, практично складаючись лише з жиру.

"Я був здивований; ефект був настільки сильним ", - сказав біолог генетиків та стовбурових клітин Ендрю Діллін з UC Berkeley, провідний автор дослідження. “Я був переконаний, що вони просто менше їли. Коли стало зрозуміло, що це не так, я подумав: "Ого, це абсолютно цікаво".

В іншому експерименті дослідники створили мишей "суперульфат", вимкнувши спеціалізований рецептор в нюховій системі мозку. Навіть коли мова заходила про "соціальні" запахи, такі як запах незнайомого представника протилежної статі, ці зразки виявляли вищий ризик набору ваги та модифікації свого метаболізму, ніж ті, що мали нормальну або низьку гостроту нюху.

Насправді всі типи гормональних сигналів, включаючи багато, які відіграють ключову роль в апетиті та накопиченні жиру, по-різному спрацьовують у мишей зі зміненим нюхом, виявили дослідники.

Наприклад, адреналін відіграє важливу роль у реакції тварини не тільки на загрози, але і на стреси, такі як холод. У мишей з погано функціонуючими нюховими нейронами підвищений рівень адреналіну активував спеціальні запаси «коричневого жиру» з інтенсивною енергією, щоб спалити білий жир як паливо і перетворити деякі запаси білого жиру в коричневі.

Експерти виявили, що колективний ефект цих різних сигналів був захистити милість з меншим запахом від згубних наслідків запою.

Нове дослідження пройшло довгий шлях від того, щоб встановити, що всі ці самі динаміки відбуваються у людей; однак, хоча миші більше покладаються на свій запах, ніж люди, вони можуть сказати нам багато про ожиріння, пояснив Діллін. Ці результати також пропонують інтригуючий спосіб допомогти тим, хто страждає ожирінням, схуднути та покращити свою метаболічну функцію, не змінюючи, що та скільки вони їдять, додав він.

Дослідники знають, що коли люди втрачають нюх - наприклад, після певних інсультів, травм головного мозку та нейродегенеративних захворювань - апетит зменшується, вони менше їдять і, очевидно, худнуть. Також добре відомо, що гострота нашого нюху підвищується і падає залежно від обставин: вона максимальна, коли її не їли протягом декількох годин, і вона падає відразу після того, як ми їмо їжу. У цьому сенсі перше спостереження говорить про те, що запах пробуджує або підтримує безпосередній інтерес до їжі. Другий вказує на те, що запах може викликати низку сигналів про енергетичні потреби організму, які побічно впливають на метаболічну функцію. Ця сторона рівняння набагато менш очевидна і була менш вивчена.

Нові дослідження показують, що зменшення нюхових сигналів може зробити більше, ніж просто допомогти людям із зайвою вагою втратити їх. Наприклад, це також може коригувати деякі метаболічні та гормональні сигнали, які виходять з ладу, коли людина накопичує занадто багато жиру. "Потенціал модуляції нюхового сигналу в контексті метаболічного синдрому або діабету є привабливим", - написали автори нового дослідження. "Навіть у короткостроковій перспективі втрата нюху покращує метаболічне здоров'я та втрату ваги, незважаючи на негативні наслідки дієти з високим вмістом жиру".

Діллін підрахував, що існує низка напрямків, в яких це дослідження можна розглянути далі. Експерти могли вивчити великі популяції людей, перевірити гостроту їх нюхових відчуттів і з часом виміряти, як це порівняно з їхньою схильністю до збільшення ваги або порушенням метаболізму.

Що стосується тестів на людині зі зміненим запахом, Діллін вважав, що накладання прищіпки на ніс не спрацює: рот людей також допускає нюхову інформацію. Однак деякі хімічні агенти, в тому числі той, який зараз використовується як пестицид, тимчасово пригнічують нюх у людей. Якщо такі сполуки можна використовувати безпечно, можливо, можна буде виміряти вплив ваги та обміну речовин, коли це відчуття порушується.

Тим часом перша авторка дослідження Селін Рієра, докторська дослідниця в лабораторії Ділліна, планує розкрити роль, яку гіпоталамус мозку - головний регулятор усього - від мимовільних функцій організму до сну та емоційних реакцій - може зіграти на перекладі запахів. до команд спалювання жиру.

Фінансування нового дослідження здійснювалось за рахунок медичного інституту Говарда Хьюза, Центру досліджень старіння Глена та Американської асоціації діабету.

Щоб прочитати цю примітку іспанською мовою, натисніть тут