Нут, також відомий як сововий горох, поволі, але вірно набуває все більшого поширення і в Угорщині. Він універсальний, зі смаком та благотворно впливає на здоров’я. Дайте цій рослині шанс, оскільки його легко приготувати і навіть стати вашим улюбленим.
Серед бобових культур споживання квасолі досить широко розповсюджене в Угорщині, але нут, який також належить до цієї родини, не настільки однаковий.
Смак нуту солодкий, чимось схожий на волоський горіх, тому його можна використовувати різними способами. Випускаються у сухому або консервованому варіанті, обидва цілком придатні для використання, без втрати поживних речовин в будь-якому випадку. Перед використанням замочіть сухі плоди у воді на ніч, потім залийте замочену воду і відваріть її в новій чистій воді, оскільки вона містить сирі неперетравлювані токсини.
Нут у Малій Азії існує близько бл. Він був знайдений 8000 років тому, звідки він поширився переважно в Середземне море та Індію. Це одне з основних джерел білка в Африці, Латинській Америці та Індії. Завдяки надзвичайно високому вмісту білка він особливо популярний у країнах, де м’ясо важко отримати. В арабському світі, і особливо в Марокко, нут вважається майже повсякденною їжею. У минулому ця рослина врятувало багатьох людей від голоду.
Нут живе і в Угорщині, це однорічна рослина.
Нут низькокалорійний, тому він також ідеально вписується в раціон тих, хто харчується. Він багатий вітамінами В1, В6 і фолієвою кислотою, а також вітаміном Е і каротином. Вміст мінеральних речовин також сприятливий, він містить багато магнію, заліза та цинку.
Цілющий ефект нуту
Він багатий клітковиною і білком, тому допомагає роботі нашого травлення, а стимулюючи травлення, усуває труднощі, викликані запорами.
Регулярно споживаючи його, ми можемо нормалізувати артеріальний тиск, допомогти очистити шкідливий холестерин від нашого організму, тим самим зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Це знижує рівень холестерину, зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань. Це особливо рекомендується діабетикам через регулярне споживання через низький глікемічний індекс. Зменшує раптовий підйом та коливання рівня цукру в крові через повільне всмоктування.
Вміст заліза збільшує нашу енергію і є особливо важливим інгредієнтом для менструацій та вагітних жінок, анемій, дітей, що ростуть. Завдяки високому вмісту каротину та вітаміну Е він має антиоксидантну дію і тому відіграє роль у запобіганні утворенню злоякісних пухлин та затримці старіння.
Завдяки високому вмісту триптофану він може допомогти людям з післяпологовою депресією або навіть втомленим, знесиленим дорослим та дітям.
Борошно, виготовлене з нуту, може бути важливим інгредієнтом раціону людей, що чутливі до глютену.