Час підготовки: 20 '(+ кілька годин у холодильнику)
Ступінь складності: Низький
Під час втечі до Кадіса ми спробували моркву `` aliñás '' і. ми їх любили, тому ми вирішили спробувати скопіювати рецепт у трохи легшому варіанті, з меншою кількістю олії. Зараз це одна з найбільш типових закусок у нашому домі!
Інгредієнти:
-1/2 кг моркви
-2 зубчики часнику
-1 чайна ложка меленого кмину
-1 чайна ложка паприки (солодка або гостра на ваш вибір)
-1 гілочка петрушки або чайна ложка подрібненої петрушки
-2 чайні ложки материнки
-1 щіпка солі
-1 частина білого винного оцту
-1 частина води
-1 столова ложка оливкової олії.
підготовка:
Моркву очищаємо від шкірки і варимо цілою протягом 12-15 ′. Нам потрібно, щоб вони були al dente, не надто м’якими.
Ми дістаємо їх і нарізаємо скибочками в половину або сантиметр і кладемо в посуд.
Подрібніть часник (видаливши центр, щоб вони не повторювались) і додайте їх до ступки разом зі столовою ложкою олії. Ми добре перемішуємо його, і добре розминаємо шматочки часнику, щоб вони випустили свій сік в олії. Тепер ми додаємо решту спецій, запаморочення, оцет, запаморочення і, нарешті, воду. (Оцет і вода додаватимуться в тій же пропорції, в кількості, достатній для того, щоб морква добре просочилася обраним вами посудом.
Моркву солимо (трохи, для цього не потрібно багато, заправка має багато смаку) поливаємо заправкою і добре розмішуємо, щоб всі вони просочилися.
Тепер справа в тому, щоб залишити їх у холодильнику і дати їм вловити смаки. Для нас цілий день ... надає їм ідеального дотику!
Дістати, трохи злити, подати…. і насолоджуватися!
Не забудьте показати нам свої фотографії в соціальних мережах, додавши хештег # Cooking1000fit