дієта

  • Обмежена різноманітність продуктів харчування та низьке споживання фруктів та овочів спричиняють те, що відоме як "прихований голод", а саме відсутність необхідних мікроелементів. Це не видно, це не дає симптомів, але впливає на загальне функціонування організму.
  • Загальна рекомендація полягає в тому, щоб включати в раціон від 20 до 30 різних продуктів на тиждень.В Аргентині ці рекомендації не виконуються.

Монотонність харчових продуктів є великою проблемою для середньостатистичного аргентинця, враховуючи, що людині потрібно близько 60 різних поживних речовин, включаючи білки, гідрати, жири, вітаміни, мінерали та фітонутрієнти. Відповідно до міжнародних показників, що оцінюють різноманітність харчових продуктів у країнах, загальною рекомендацією є включення від 20 до 30 різних продуктів на тиждень; Дослідження показують, що аргентинці містять невелику кількість різноманітних продуктів, що представляє харчову одноманітність та високу залежність від кількох основних продуктів; Це породжує те, що ми перебуваємо на межі того, що називається `` прихованим голодом '', що трапляється у людей без низької ваги, без низького зросту або специфічних симптомів, але які мають дефіцит поживних речовин, таких як брак необхідних вітамінів та мінералів, з потенційним впливом на загальний стан здоров'я 1 .

“Велика проблема прихованого голоду полягає в тому, що його не видно. Завдяки симптомам, які вони мають, легше діагностувати такі захворювання, як ожиріння або недоїдання, ніж приховує голод. Цікаво, що ці дефіцити поживних речовин трапляються в групах людей, котрі мають доступність їжі, не залежно лише від економічних факторів ", - сказала д-р Моніка Кац, спеціаліст з питань харчування, директор післядипломних курсів з харчування в Університеті Фавалоро.

Різні дослідження вказують на те, що однією з причин, яка пояснювала б незначну різноманітність продуктів у нашому раціоні, були б культурні звички: аргентинець має сильну культуру м’яса та швидкого, тобто «зручного» харчування. Набагато легше кинути стейк на решітку, ніж готувати, промиваючи овочі, розділяючи їх вручну з терпінням, як це відбувається в східній культурі. "Аргентинська дієта в цілому характеризується низьким споживанням овочів, фруктів, бобових, цільних злаків і надмірним споживанням жирних відрізів м'яса, борошна, цукрів і натрію", - сказав фахівець.

Що погіршує харчовий профіль Аргентини, пов’язано з тим, що ми споживаємо фруктів та овочів менше половини, ніж рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я. Це послідовно відображалося у трьох національних дослідженнях факторів ризику Міністерства охорони здоров'я Ла-Насіона.

Хто частіше має дефіцит деяких поживних речовин

Суперпродукти

Як заявив доктор Кац, якщо нам довелося виділити п’ять продуктів, яких не повинно бракувати в раціоні, зважаючи на їх харчовий внесок, „червоні фрукти, овочі, такі як брокколі, жирна риба, цільні зерна кіноа, рису та ямані або деякі види цільнозернового хліба, а також сухофрукти, такі як волоські горіхи або мигдаль. Деякі з них є антиоксидантами, інші забезпечують здорові жири та мають переваги для профілактики хронічних захворювань ".

Кальцій, що забезпечується молочними продуктами, необхідний для здоров’я кісток завдяки належній біодоступності.

Незважаючи на важливість збалансованої та різноманітної дієти, у сьогоднішньому способі життя існує кілька факторів, які підривають цю мету: швидкий темп, зручність доставки, труднощі вживання всіх страв вдома та відсутність часу та творчості під час приготування їжі.

Однак дуже важливо покращити режим харчування, збільшуючи різноманітність страв, намагаючись включати щонайменше 3 порції овочів і дві фрукти на день, бобові, вибираючи більш м’які нарізки м’яса, збільшуючи споживання риби, споживаючи олії з овочів, споживати 8 склянок безпечної води, обмежте насичені жири та цукор. Коли немає можливості включити всі мікроелементи та вітаміни, необхідні для здорового життя, альтернативою є доповнення дієти полівітамінними та мультимінеральними добавками.

Але майте на увазі про ВІТАМІНИ

Використання лікарських трав - це практика, яка походить від наших предків, вони є попередниками фармацевтичної промисловості.

Вони використовуються для місцевого застосування, або всередину, для інфузій або як частина препаратів.

Мабуть, у багатьох випадках вони дуже ефективні, і оскільки вони походять від природи, існує переконання, що вони нешкідливі. Але це відбувається, якщо це робиться в адекватних дозах, повністю знаючи ефекти, яких шукає діюча речовина; а також його побічні, вторинні та несприятливі наслідки. Останні можуть бути дозозалежними або спричиненими типом популяції, до якої він застосовується.

Тобто слід враховувати пацієнта та його характеристики, оскільки вони протипоказані дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку, пацієнтам із захворюваннями, пов’язаними із системою виведення, а також при взаємодії з деякими ліками.

Існують дослідження, які свідчать про те, що кількість людей, які вживають полівітаміни, зростає з кожним днем, хоча чітких статистичних даних немає або вільні від упереджень; Вважається, що це вже 1/3 населення, яке їх споживає.

Правда полягає в тому, що таблетки не порівнюються із повноцінною дієтою, і їх слід доповнювати лише пацієнту, який цього потребує, за медичними показаннями.

Або через погану або недостатню дієту, або на певному етапі життя, наприклад, вагітності, лактації або перших місяців, Також при захворюваннях, які викликають дефіцит через споживання або дефіцит всмоктування.

У всіх цих випадках його повинен вказувати медичний працівник і на стільки часу, скільки потрібно, з відповідними засобами контролю.

Незважаючи на те, що багато з цих препаратів можна придбати без рецепта, вам завжди слід проконсультуватися зі своїм сімейним лікарем або спеціалістом, щоб дізнатись, який тип добавок і в якій дозі приймати на кожному етапі життя, і якщо вони не можуть спричинити ніяких наслідків бажана або велика шкода.

Доктор Марія Наталія Ді Лоренцо
Медична клініка MN 106.465
Рослина медик
Терапевтичний центр доктор Максімо Равенна