хочу

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділитися Я хочу зменшити (або виключити) споживання цукру зі свого раціону: з чого почати?

Останнім часом багато говориться про небезпеку цукру та необхідність зменшити його споживання з нашого раціону. Ми маємо на увазі доданий цукор, переважна більшість якого перевищує добову кількість, рекомендовану ВООЗ. Заборонити додавати цукор з вашого раціону назавжди або просто скоротити це складне завдання, але не неможливе.

Яку б кількість доданого цукру ви не споживали, вам знадобиться період певний час, щоб привчити своє смак до смаку версій без цукру з ваших улюблених рецептів. Наполегливість є ключовою, але якщо ви чітко розумієте, куди хочете піти, і усвідомлюєте її переваги, ваш мозок і смакові рецептори з часом звикнуть.

Як почати зменшувати (або виключати) доданий цукор зі свого раціону

Одне з перших речей, яке слід врахувати, це існування нібито здорових альтернатив, які також приховують цукор. Мед, сироп агави та інші цукристі сиропи мають хорошу репутацію натуральних та здорових, але їх слід вилучити з комори, якщо ви хочете прибрати або виключити споживання доданого цукру зі свого раціону.

Ці продукти насправді повні цукру і мають незначну харчову цінність. Іноді вони навіть містять високий рівень фруктози, чого багато експертів вважають шкідливим для здоров'я їх не слід використовувати як замінники цукру.

Якщо вам потрібно замінити цукор у кулінарії та випічці, найкраща альтернатива - використання сухофруктів і свіжих фруктів. Його природні цукри повільно засвоюються і є продуктами, багатими клітковиною, вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами. Вони перетворюються в енергію і є природним паливом, необхідним організму для розвитку своїх життєво важливих функцій і для фізичної активності.

Розшифровка етикеток продуктів харчування є ключовою

Око з харчові етикетки та рекламні вимоги що так легко вводять споживача в оману. Цукор не завжди згадується як такий на етикетці, і бажано ознайомитись з його різними назвами, якщо ви хочете уникнути споживання доданого цукру.

Між багато імен цукор може прийняти на етикетках харчових продуктів є: крохмаль, модифікований крохмаль, карамель, концентрат фруктового соку, кристали цукрового очерету, декстран, декстрин, декстроза, діастаза, етиловий мальтол, екстракт солоду, фруктоза, галактоза, глюкоза, ізоглюкоза, сироп, сироп агави, сироп ріжкового дерева, Кленовий сироп, Інвертний цукровий сироп, Фруктовий сироп, Глюкозний сироп, Глюкозо-фруктозний сироп, Кукурудзяний сироп, Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, Солодовий сироп, Сироп із сорго, Лактоза, Ячмінний солод, Діастатичний солод, Мальтодекстрин, Мальтоза, Меляса, Мед (не чистий), сахароза, стевія (не чиста), сахароза, тримолін та ксиліт.

Інвестування часу під час покупки - це вкладення в здоров'я

читання етикеток під час покупки має важливе значення. Включення цієї звички у своє життя може здатися марною тратою часу, особливо коли ви поспішаєте, але ця звичка набувається швидко, і дуже ймовірно, що за лічені дні ви знову будете робити покупки в рекордно короткі терміни.

Однак, ось ряд поради та підказки, щоб полегшити завдання з самого початку і розчарування не може з вами.

  • Вміст цукру в їжі вказано в категорія вуглеводів. Шукайте там безпосередньо, і ви заощадите час.
  • Чим довший список інгредієнтів, більше доопрацювання зазнав продукт і, отже, чим менш природним він буде. Наша рекомендація - уникати цього.
  • Молочні продукти містять суміш природного цукру та доданого цукру. Лактоза - природний цукор, хороший цукор, і становить перші 4,7 грама цукру на 100 мл молочного продукту. Якщо на етикетці вказана більша кількість, решту додає цукор.
  • Інгредієнти з’являються в порядок зменшення ваги. Якщо цукор з’являється у верхній частині списку, ми можемо зробити висновок, що продукт добре завантажений, і, можливо, найкращий варіант - уникати його споживання.

Корисні замінники столового цукру в кулінарії та випічці

Звичайно, покупка без цукру не означає вигнання солодкого смаку ваших кулінарних заготовок назавжди. Нічого далі від цього немає. існувати замінники столового цукру, які підсолоджуються природним шляхом ті рецепти, в яких ви використовуєте їх і додаєте смак своїм стравам.

Вище ми згадали про сушені та свіжі фрукти, найкраща альтернатива. Яблуко у формі компоту є чудовою заміною цукру в печиві, тортах, млинцях тощо. Банановий пюре, краще, якщо він стиглий, оскільки його солодкість посилюється, відмінно підходить для кондитерських виробів, для яких потрібні щільні тіста, такі як тістечка та бісквіти. І фініка, чудовий підсолоджувач.

Так само спеції та насіння як мускатний горіх і кориця, які мають трохи цукристий смак і можуть бути використані для напоїв, таких як кава, чай або молоко. Або мелений фенхель, або боби ванілі, обидва мають трохи цукристий смак.

овочеві напої, До недавнього часу рослинні молока, такі як кокосове та мигдальне молоко, надають легку солодкість коктейлям, смузі та іншим рецептам, а також цікаву кремову текстуру.

Нарешті, кокосове масло він також має трохи цукристий смак, який переноситься на їжу, яка готується в ньому. Його можна використовувати як для випічки, щоб замінити інші олії та масло.

З огляду на все це, завдання зменшити або виключити споживання цукру з раціону це має бути простіше. Що ж, разом із цим і з рецептами без цукру, які ми зарезервували для вас у розділі без цукру, до якого ми додамо ще багато найближчим часом. Для дієти без цукру та здорового життя.

Поділитися Я хочу зменшити (або виключити) споживання цукру зі свого раціону: з чого почати?