Він заснований на чесній торгівлі, оскільки, крім того, що він здоровий, він сприяє стабільності
Говорять про здорову або збалансовану їжу, а як щодо стійкої їжі? Це поняття, яке охоплює перші два, тобто воно здорове та збалансоване, але включає й інші елементи, які сприяти стійкості планети. Доповнення трьох не є складним, це лише питання знання, які характеристики має цей спосіб живлення.
Характеристика стійкого харчування
Продовольство, яке є стійкою або справедливою торгівлею, ґрунтується на сезонних продуктах, недалеко від місця проживання і що вони не зазнавали хімічних речовин. Отже, мова йде про харчові продукти, які використовують більшу частину природних ресурсів, оскільки їм не потрібні додаткові елементи для їх виробництва або підтримки, оскільки вони вирощуються в той час, який їм відповідає.
У свою чергу, вони є місцевими продуктами, тому процес скорочується, поки вони не досягнуть кінцевого споживача. Таким чином, вони пояснюють у Facua-Consumidores en Acción, що посередники не потрібні, а вигода повна для виробника. У той же час вся ця процедура корисна для навколишнього середовища, оскільки менше часу потрібно витрачати на транспорт і, отже, менше забруднення.
Виробники чесної торгівлі повинні дотримуватися ряду правил, таких як підтримувати гідні умови праці, рівних можливостей та сприяння соціальній економіці, серед інших аспектів. Ці продукти повинні надходити від компанії, яка дотримується Закону про захист поводження з тваринами та поводження з ними. Так само всі вони повинні походити з природного екологічного ланцюга і не могли бути піддані будь-яким генетичним маніпуляціям.
Отже, це продукти, які не використовують барвники, стабілізатори, антибіотики чи хімічні речовини для впливу на ріст тварин чи інші їх якості.
Чи є органічна їжа такою ж, як екологічна?
Обидва типи їжі вони не зовсім однакові. Хоча обидва повинні поважати довкілля, органічна їжа не завжди є сезонною чи місцевою. Тому, купуючи екологічний продукт, ви не завжди купуєте добросовісну торгівлю чи екологічно стійкий товар.
Де їх придбати
В даний час вони розподілені по всій національній географії магазини, що спеціалізуються на продажу цих продуктів. У той же час кілька мереж супермаркетів досягли домовленостей з місцевими виробниками та пропонують їх серед своїх традиційних продуктів харчування. Ви можете дізнатись і запитати, чи є у вашої звичайної справи така альтернатива.
Ще один спосіб добре поглянути на те, що ми купуємо, - перевірити етикетки. У них завжди слід вказувати походження товару, крім того, органічний він чи ні, серед інших аспектів.