основні

Шукаєте легких та легких варіантів для вашого різдвяно-новорічного столу? Найкращі рецепти головних страв для вашого різдвяно-новорічного столу

Шукаєте легких та легких варіантів для вашого різдвяно-новорічного столу? Найкращі рецепти головних страв для вашого різдвяно-новорічного столу

Павіта з полуничним соусом та гарбузовим тимбале

Інгредієнти:
600 г білої індички або курятини вищого сорту
200 г полуниці
2 ст. легке полуничне варення
1 ст. гірчиця
½ келих білого вина
Солоний перець
1 ч. Л. тертого свіжого імбиру
1 склянка легкого відвару
2 ч. Л. кукурудзяний крохмаль
Овочева роса
Гарнізон:
2 склянки гарбузового пюре
2 яйця
2 ст. знежирена рикотта
Мускатний горіх, сіль, перець
Овочева роса
Прикрашати:
Листя свіжої петрушки

підготовка:
Відокремте 4 полуниці. Покрийте індичку або курку рослинним спреєм і підрум’яніть їх у гарячому горщику, додайте вино, дочекайтеся випаровування та додайте оброблену полуницю з варенням, гірчицею, трохи бульйону, імбиром, сіллю та перцем. Продовжуйте готувати, поки індичка не звариться, але соковитою.
Крохмаль розчиніть у холодній воді, влийте в соус і розмішуйте, поки він не загусне.
Гарнір: Змішайте інгредієнти. Змастіть 4 невеликі формочки для фланців або тимбалів рослинним пульверизатором, залийте сумішшю і варіть у помірній духовці, поки не застигне і не зійде з країв.
Подавайте індичку або курку, покриту соусом, супроводжуючи знесеними литаврами та прикрашаючи листям петрушки та полуниці
філе.

РЕКОМЕТР
Час підготовки: 60 '
Час приготування: 90 ’
Калорії на порцію: 250.
Кредити: 4,75
Харчовий внесок: Вуглеводи, білки, жири та клітковина. Вітаміни комплексу B, A, D, E та бета-каротини. Залізо, селен, цинк, фосфор, кальцій, натрій та калій.

Свиняча стійка з цитрусовим соусом

Інгредієнти:
600 г пісного карре зі свинини
2 скибочки пісної вареної шинки
4 президентські сливи
4 цибулини білого зеленого лука або цибулі-шалот
½ келих білого вина
1 склянка світло-апельсинового соку
1 склянка апельсинового лікеру
2 ч. Л. зерна гірчиці
1 гілочка свіжого чебрецю
1 склянка легкого відвару
2 ч. Л. кукурудзяний крохмаль
Сіль
Перець
Овочева роса

Салат:
1 рослина руколи
1 терта морква
Заправка: 1 ст. легка заправка для салату
4 ч. Л. З оливкової олії
Сіль
Перець
Сік 1 лимона
Бальзамічний оцет

підготовка:
Розріжте карре вздовж і розширте його, щоб можна було заповнити сливами, загорнутими в шматочки шинки. Покрийте його овочевою росою, підрум’яніть в гарячому горщику і вийміть; Заповідник. Крім того, нашаткуйте зелену цибулю, покрийте її рослинним спреєм і протушкуйте в каструлі, де карре підрум’янилося. Після підрум’янення знову помістіть м’ясо, залийте вином лікер і дайте їм випаруватися. Потім додайте сік, бульйон, гірчичні зерна, чебрець, сіль і перець. Продовжуйте готувати, поки карре не звариться, потім розчиніть крохмаль у холодній воді, влийте його в соус і почекайте, поки він загусне. Подавати з салатом.

РЕКОМЕТР
Час підготовки: 30 '.
Час приготування: 30 '.
Кредити: 5.
Калорійність на порцію: 280.
Харчовий внесок: Вуглеводи, білки, жири (насичені та мононенасичені) та клітковина. Вітаміни комплексу B, K та E. Залізо, фосфор, цинк, натрій та калій.

Різдвяні литаври

Інгредієнти:
1 к вареного та переробленого буряка
2 банки натурального тунця
4 дрібно нарізаних стебла селери
1 ст. подрібнені соління
2 ст. легкий майонез
2 ст. знежирений білий сир
2 пакетики ароматизованого желатину
1 склянка легкого відвару
1 пучок салату або зеленого салату на вибір

підготовка:
Змішайте буряк з тунцем, селерою, соліннями, майонезом, білим сиром. Приготуйте желатин, зволоживши його в половині склянки холодної води, а потім додавши киплячий бульйон. Вилийте попередню підготовку та розкладіть по окремих литаврах, англійській формі для пудингу або цвіллю саваріну. Розморожене на салатному матраці.

РЕКОМЕТР
Час обробки: 10 хвилин.
Калорійність на порцію: 220.

Пецето з ананасом

Інгредієнти:
1 к нежирного пісного пецето
6 скибочок ананаса
1 склянка білого вина
2 ст. гірчиця
2 президентські сливи, подрібнені
2 склянки чаю з легким бульйоном
1 ч. Л. кукурудзяний крохмаль
1 лист розмарину
1 ст. соєвий соус
6 вишень мараскіно
6 листя розмарину для прикраси
Сіль, перець, імбир

підготовка:
Добре розігрійте ємність, покрийте рибу рослинним спреєм і добре підрум’яніть. Додайте біле вино, почекайте, поки воно випарується, і викладіть м’ясо з гірчицею. Змішайте сливи з бульйоном і залийте препарат у ємність, приправте листом розмарину, імбиром, соєвим соусом і перцем, поправте сіль і продовжуйте готувати, поки риба не звариться. Додайте попередньо розчинений у холодній воді крохмаль і розмішуйте до загустіння.
Вийміть його з горщика, зробіть п’ять надрізів, не доходячи до основи, щоб він з’єднався, і покладіть в них скибочки ананаса. Зберігати в холодильнику в глиняному посуді або морозильній камері в закритому вигляді. Перед подачею нагрійте і прикрасьте вишнями мараскино та листям розмарину.

РЕКОМЕТР
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність на порцію: 240.
Харчовий внесок: Вуглеводи, клітковина, білки, бета-каротини, вітамін В, калій, залізо, цинк.

Салати, що поєднують смаки

Рукола, апельсин і цибуля

Інгредієнти:
1 пучок руколи
2 апельсини
1 цибулина
1 морква
2 ст. подрібненої свіжої петрушки
4 ч. Л. кукурудзяна олія
Сіль, оцет

підготовка:
Відріжте від кожного апельсина по дві маленькі кришечки, уперте їх на обробну дошку і очистіть їх гострим ножем, роблячи надрізи зверху вниз до дошки. Відкрийте їх сегментами та зарезервуйте.
Подрібніть цибулю і руколу; моркву натерти на тертці. Змішайте три інгредієнти, приправте сіллю, оцтом та олією, вилийте препарат у салатник або окремі тарілки та декоративно додайте апельсинові сегменти; посипати петрушкою.

РЕКОМЕТР
Час підготовки: 15 хвилин.
Калорійність на порцію: 130.
Харчовий внесок: Вуглеводи, клітковина, бета-каротин, вітамін С, калій.

Середземноморський

Інгредієнти:
2 дитячих рослини шпинату
200 г грибів
200 г помідорів чері
4 зелені оливки, подрібнені
Лимонний сік
Заправка: 1 ½ ст. легка заправка для салату, 4 ч. л. оливкової олії, ½ ст. бальзамічного оцту, солі, перцю.
Для гарніру: 1 ст. насіння Чіа.

підготовка:
Помийте шпинат, добре просушіть його, зріжте стебло і залиште.
Помийте гриби, очистіть їх від шкірки і збризніть їх лимонним соком. Помістіть інгредієнти салату в миску. Окрім цього, змішайте заправку, енергійно збивайте до отримання емульсії і поливайте салат за кілька хвилин до подачі на тарілки з розсипаним насінням чіа.

РЕКОМЕТР
Час підготовки: 20 '.
Харчовий внесок: Вуглеводи, білки, мононенасичені жири та клітковина. Вітаміни комплексу групи В, бета-каротини, С, К та Е. Залізо, калій, фосфор, магній та натрій.

3 кредити/160 калорій на порцію.

Диня та шинка

Інгредієнти:
100 г шинки, звареної шматком
2 скибочки дині
4 листя салату
2 мариновані огірки
4 чорні оливки
Сіль

підготовка:
Шинку і диню наріжте кубиками. Розкладіть по кожній рослині листя салату, а зверху кубики шинки та дині. Посоліть і прикрасьте маринованими скибочками огірка і чорною оливкою без кісточок.

РЕКОМЕТР
Час підготовки: 15 хвилин.
Калорійність на порцію: 90.
Харчовий внесок: Вуглеводи, клітковина, білки, бета-каротин; вітамін С, калій, залізо.