Ви можете побачити освіжаючий Aperol Spritz цього літа майже на кожній літній терасі. Багато елегантних закладів включили цей елегантний апельсиновий напій у своє меню. Однак ви знаєте, звідки він взявся і як його можна приготувати вдома?
Основним інгредієнтом коктейлю Aperol Spritz є світло-апельсиновий лікер Aperol. Він розпочав виробництво в 1919 році в місті Паду, Італія. Сьогодні лікер Aperol також належить до всесвітньо відомої торгової марки Gruppo Campari. Спочатку Aperol був представлений як дієтичний та легкий лікер. Містить лише 11% алкоголю і, таким чином, була слабшою альтернативою популярному італійському лікеру Campari, який є не тільки міцнішим (містить 20% алкоголю та більше), але й темнішим.
Будинок Aperol spritz можна знайти у Венеції
Популярність Aperol почала значно зростати після Другої світової війни, особливо в п'ятдесятих роках, коли вона стала дуже популярною, особливо серед молоді, як частина коктейлю Aperol Spritz.
Коктейль був натхненний венеціанським звичаєм розбавляти біле вино водою, який був започаткований австрійськими окупантами Венеції у 19 столітті. Для австрійців (точніше мешканців Австро-Угорщини), які звикли більше до пива, італійське вино вважалося суворим. Тож вони почали розбавляти його водою. Цей звичай утвердився у Венеції, і з часом воду замінили мінеральною водою або газованою водою.
Це не зайняло багато часу, і на початку ХХ століття хтось задумався додати трохи лікеру в цей «спрей», і Aperol став популярним вибором. І ось був створений прекрасний апельсиновий і смачний Aperol Spritz.
Як смачний коктейль перетворився на всесвітнє явище?
Aperol Spritz може особливо подякувати своїй популярності Campari, який придбав лікер Aperol у 2003 році. Саме Кампарі вирішив вкласти багато грошей у рекламу та маркетинг, і Aperol справді "просунув" нові креативні реклами та виконавців, які регулярно насолоджувались Aperol Spritze.
Незабаром Aperol став не тільки найбільш продаваним і найпопулярнішим напоєм в Італії, але незабаром підкорив і решту світу. На сьогодні це вже не проблема знайти його навіть у словацьких містах та компаніях.
Як приготувати Aperol spritz в домашніх умовах
Це зовсім не вимогливо, і вам потрібен лише мінімум сировини. Підготуйте:
- Просекко
- сода (несмачна мінеральна вода)
- Аперол
- скибочка апельсина
- лід
Aperol Spritz відомий своїм рецептом 3-2-1. У цьому полягає його підготовка. Наповніть фужер льодом до ⅔ і покладіть в нього шматочок апельсина. Коли підготуєте чашку, налийте в неї 3 частини просекко, круговими рухами влийте 2 частини Aperol і, нарешті, додайте 1 частину соди. І народжується великий Aperol Spritz.
Якщо вам потрібна демонстрація, ось відео-рецепт безпосередньо від експертів.
Насолоджуйтесь найпопулярнішим італійським коктейлем вдома. Вашим візитом чи друзям можна порадувати лише елегантний та освіжаючий Aperol Spritz.