Будь найкращою версією себе

ОВОЧІ СВІЖІ ТА ЗАМОРОЖЕНІ?


Свіжі овочі та зелень - це продукти, які сприяють гідруванню нашого тіла завдяки високому вмісту води, а також поживні та здорові.

Вони багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та, меншою мірою, крохмалем та цукром, що пояснює їх низьку калорійність. Вони також є незаперечним джерелом антиоксидантних речовин. При всьому цьому вони вважаються важливими для здоров’я та необхідними для здорового харчування.

Всесвітня організація охорони здоров’я радить мінімальне споживання 400 грамів на день між фруктами та овочами.

Свіжі або заморожені?

Багато людей задають це питання та інші, що з нього випливають, наприклад, Чи здорові вони, як свіжі? Чи вони такі ж поживні?.

Відповідь проста, ТАК Є. Тож ми можемо вибрати той варіант, який нам найбільше подобається, найголовніше - споживати овочі, для всіх поживних речовин, які вони нам забезпечують.

Пояснимо трохи нашу відповідь:

Заморожені овочі перед заморожуванням проходять процес, який полягає в їх очищенні шляхом занурення в окріп, щоб усунути залишки мікробів або бактерій. Крім того, вони упаковані повністю без субпродуктів. Їх збирають в оптимальній точці зрілості, тобто в той час, коли вони містять найбільше поживних речовин.

Час, що проходить з моменту нарізки овоча до заморожування, дуже короткий, тому заморожені овочі зберігають набагато більше властивостей цілими, ніж деякі свіжі овочі, які були нарізані протягом декількох днів і вступили в процес окислення.

Звичайно, якість заморожених овочів буде залежати від якості використовуваного свіжого продукту, оскільки процес заморожування не покращує якість овочів, він зберігає їх.

Спосіб їх приготування важливий, оскільки ми маємо варити їх у киплячій воді, поки вони не розморозяться. Інакше вони втратять частину своїх властивостей. Тоді як свіжі овочі можна готувати різними способами.

Ми повинні пам’ятати, що холодний ланцюг дуже важливий у заморожених овочах, а також після розморожування їх не можна заморожувати.

І що багато разів на ринку представлені готові та заморожені овочеві упаковки, які містять, крім овочів, жири, цукри та інші шкідливі для здоров’я сполуки.
Ми завжди маємо читати етикетку щодо харчових продуктів та інгредієнтів продуктів, які ми купуємо.