Після вчорашнього торта зараз має відбутися щось дуже легке. Рекомендується вживати щонайменше три купки овочів на день, щоб отримати достатню кількість вітамінів, мінералів та клітковини у вигляді дієти з низьким енергоспоживанням. Перетравлення желатину в аспіці коштує тілу багато енергії, більше кількості калорій, яку він містить, тому він допомагає схуднути. Бажано зробити більшу порцію овоча-аспіка, він буде добре стояти в холодильнику кілька днів. Його також можна їсти як гарнір або як додатковий прийом їжі. Скажімо, якщо я дізнаюсь перед тим, як лягти спати вночі, що я все ще або вже голодний, я виріжу його шматочок і отримаю без жодної провини.
150 г моркви - 62 ккал
100 г брокколі - 34 ккал
100 г дитячої кукурудзи - 26 ккал
100 г цвітної капусти - 25 ккал
1 червоний перець - 32
4 дл овочевого соку - 88 ккал
2 столові ложки (20 г) желатину - 67 ккал
сіль, перець, чебрець
Разом: 334 ккал, розрізаний на 8 частин: 42 ккал
Овочі чистять, подрібнюють і варять в овочевому соку до м’якості. Не слід готувати овочі, оскільки тоді вони будуть недостатньо хрусткими. Приправте сіллю, перцем і чебрецем. Вийміть з чашки трохи соку і змішайте його з желатином. Вилийте його назад у казан, ще раз закип’ятіть, а потім закрийте, зніміть з варильної поверхні. Ми кладемо відфільтровані овочі в плоску квадратну скляну банку потрібного розміру і виливаємо на неї достатньо істот, щоб просто накрити. Після повного охолодження поставте в холодильник на заморожування. Подавати нарізаним шматочками.