Перець, чорний: вуглеводи 38 г., Клітковина 27 г., Вода 18 г., Білок 11 г. і жиру 3 г.

Англійська назва - Чорний перець. Наукова назва - Piper nigrum. Їстівна частина - 100%.

Мовні дескриптори (тезаурус харчової мови) „Pimienta, negra“: чорний перець; не стиглий або зелений; ароматизатор або приправа; спеції, приправи або інший інгредієнт; фрукти або ягоди зі шкіркою; цілий; різні продукти харчування; ступінь термічної обробки невідома; невідоме виробниче середовище; невідоме застосовуване лікування; невідомий спосіб збереження; невідома упаковка або упаковка; невідома поверхня контакту з їжею; спосіб приготування не застосовується; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

230 кілокалорій на 100 грам перцю надходять із таких джерел: 68% вуглеводів, 19% білків і 13% жиру.

СКЛАД ПЕРЦЯТУ, ЧОРНОГО В 100 ГРАМАХ ЇДОГО ПОРЦІОНУ:

ПРОКСИМАЛІ:

1. 230 кілокалорій енергії, загалом.
2. 18 грам води (вологи).
3. 11 грамів білка, загалом.
4. 3,3 грама жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

1. 38,3 грама вуглеводів.
2. 26,5 грамів клітковини, загальна дієта. Це 11-е найбагатше продовольство в Росії клітковина, загальна дієта цієї мережі. Найбагатша кукурудза, на качані, сира. Див. Топ 50.

Жири:

1. 1,13 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
2. 1,01 г жирних кислот, загалом мононенасичених.
3. 0,98 грама загальних насичених жирних кислот.

Перець багатий на ВІТАМІНИ 8 різними:

1. 21 міліграм вітаміну С (аскорбінова кислота).
2. 1,1 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
3. 1,03 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
4. 0,34 міліграма вітаміну B-6, усього.
5. 0,24 міліграма рибофлавіну.
6. 0,11 міліграма тіаміну.
7. 19 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
8. 10 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.

Перець багатий на МІНЕРАЛИ з 8 різними:

1. 1259 міліграмів калію. Це 30-е найбагатше харчування в Росії калію цієї мережі. Найбагатша - кава, порошок, розчинний.
2. 437 міліграм кальцію.
3. 194 міліграма магнію.
4. 173 міліграми фосфору.
5. 44 міліграми натрію.
6. 28,9 міліграма заліза, загалом. Це 13-е найбагатше продовольство в Росії залізо, загальний цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Див. Топ 50.
7. 1,42 міліграма цинку (цинку).
8. 3 мікрограми селену, загалом.

'Перець, чорний' порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).

• Манго, сира енергія 245 кДж, вода 83 г, вуглеводи 13 г, клітковина 2 г.
• Чорний пудинг, смажена енергія 1279 кДж, вода 44 г, жир 22 г, вуглеводи 15 г, білок 13 г
• Перець, білі вуглеводи 42 г, клітковина 26 г, вода 17 г, білок 10 г.
• Устриця, сира енергія 267 кДж, вода 84 г, білок 8 г, вуглеводи 3 г.
• Енергетичний апельсин 160 кДж, вода 89 г, вуглеводи 9 г, клітковина 2 г.