Амарант є чудовим безглютеновим джерелом енергії та поживних речовин. Ми розповідаємо вам усі переваги цього цінного насіння, успадкованого від ацтеків та майя.

Суперпродукти прийшли, щоб залишитися, і вони ніколи насправді не залишали. Амарант - одне з найдавніших насінь в Америці, споконвічна їжа культивується інками, майями та ацтеками, що вже в той час користувалися властивостями амаранту. Не пропустіть все, що ця суперпродукт може зробити для вашого здоров’я.

амаранту

Властивості амаранту

Це високопродуктивне насіння, стійке до посухи, тому для фермерів це надійний вибір, якщо у них хороший ґрунт. Він має велику харчову цінність, багатий мінералами та білками рослинного походження високої біологічної цінності, оскільки вони включають усі незамінні амінокислоти. Це чудовий спосіб включити незамінні амінокислоти у веганські або вегетаріанські дієти, оскільки вони містять майже вдвічі більший білок коричневого рису.

Амарант дуже багатий клітковиною, втричі більше, ніж у пшениці Це допоможе вам контролювати вагу, поліпшити кишковий транзит, вивести токсини та зберегти мікробіоти здоровими. Він багатий кальцієм, магнієм, залізом, цинком та селеном, які зміцнюють імунну систему, захищаючи організм від хвороб.

Його вуглеводи в основному у формі крохмалю, він має низький глікемічний індекс, що робить його придатною їжею для діабетиків і ідеально підходить для вживання в дієти для схуднення. На додаток набо в ньому є глютен, тому він стає ідеальним інгредієнтом для людей з алергією та нетерпимістю і тим людям, які за станом здоров'я не включають глютен у своє меню.

Сквален, ймовірно, звучить як антиоксидантний компонент оливкової олії, оскільки амарант також має хороший рівень цієї захисної речовини, яка, хоча і знаходиться в організмі природним, починає зменшуватися після 25 років, тому нам потрібно забезпечувати його організм за допомогою дієти для підтримки здоров’я.

Переваги амаранту

Це ідеальна їжа додати до раціону тих, хто докладає фізичних та розумових зусиль, як спортсмени чи студенти.

Амарант він здоровий для серця і допомагає регулювати рівень холестерину, а також рівень глюкози в крові. Регулюючи проходження глюкози з вуглеводів у кров, ця їжа робить запас енергії на більш тривалий час, щоб вона була хорошою опорою для живлення мозку.

Він має протизапальну силу та вміст у мінералах, таких як магній, кальцій та фосфор підтримуйте м’язи та кістки здоровими та міцними, також запобігаючи остеопорозу. Це антиоксидант, підтримує шкіру молодшою ​​та еластичною, а також союзником у боротьбі з алергією

Як можна включити цей родовий рослинний білок у свій раціон? Добре Ви навіть не уявляєте різноманітність цієї їжі від богів великих доіспанських цивілізацій. Ви зможете приготувати енергетичні батончики, печиво, супи з амарантом, використовувати його для обмазки курки, татакі, приготування хліба, печива, млинців, крокетів, гамбургерів та овочевих котлет, наповнення перцю чи помідорів ... ну, не можна скажіть, що ви не знаєте, як використовувати амарант на кухні.