Ті, хто швидше піклується про свій мозок: метаболічна економія забезпечує антидепресантну дію та стимулює процеси регенерації нейронів. Добровільна відмова від їжі може навіть запобігти деменцію.

дослідження

Підсумовуючи

Тимчасове голодування приносить користь мозку та тілу загалом. Крім інших ефектів, це сприяє перебудові метаболізму та зменшенню шкідливих речовин, серед них маркери запалення.

Утримання від їжі протягом декількох днів також стимулює ріст нейронів та почуття ейфорії, зменшуючи ризик депресії. Вважається, що він діє в мозку як свого роду антидепресант.

У лабораторних тварин зменшення кількості прийнятих калорій зменшує нейродегенеративні процеси, пов’язані зі старінням та деменцією. Невідомо, чи той самий ефект спостерігається і у людей.

Королівський пінгвін - справжній майстер посту. Ви можете ходити до п’яти місяців на рік, не з’ївши жодної риби і просто живучи за рахунок запасів жиру. Таким чином йому вдається скинути половину ваги з 15 кілограмів у середовищі, в якому температура може досягати -60 градусів Цельсія.

У цьому відношенні люди різні. Дуже різні. Можна сказати, що ми завжди їмо, крім випадків, коли спимо. Протягом багатьох поколінь три основні щоденні прийоми їжі настільки глибоко вкоренились у нашій свідомості, що відмова від них здається майже немислимою. До цього режиму харчування слід додати споживання між годинами перекусів та безалкогольних напоїв (холодних та солодких), не забуваючи про келих вина чи пива, що супроводжується аперитивом, як завершення робочого дня.

Харчова промисловість, безумовно, відзначає ці звичаї; не так наш організм. «Ми живемо в суспільстві достатку. У нас завжди є їжа під рукою; у свою чергу, ми майже не рухаємось », - пояснює Дітер Мелхарт, професор натуропатичної медицини Мюнхенського технічного університету. "Все це залишає слід", - продовжує він. Ці ознаки проявляються як надмірна вага, діабет, високий кров'яний тиск, інфаркт міокарда або хвороба Альцгеймера.

Погляд на таких тварин, як справжні пінгвіни, і на природу, до якої ми належимо - за межами смартфонів, хот-догів та високотехнологічних кухонь - показує нам, що життя на Землі розвивалося темпами неспання та ночі, гарячого та холодного, достатку та дефіциту. З цієї причини відмова від їжі час від часу може бути корисною. "Піст - це найбільший лікувальний засіб", - стверджував вже у свій час лікар і філософ Парацельс (1493-1541). Які дані пропонує нам сучасна наука щодо цього твердження?

Сьогодні ми знаємо, що надлишок їжі шкодить нашому тілу, особливо мозку. Західний стиль харчування, заснований на промислових харчових продуктах з високим вмістом жиру, виявився шкідливим для тіла та розуму. Натомість відмова від їжі час від часу приносить користь нашому мозку. "Після того, як вони подолали важкі перші три дні [голодування], більше двох третин наших пацієнтів мають кращий стан душі", - говорить Андреас Міхалсен, лікар-натуропат з лікарні Іммануеля в Берліні, де щороку близько 800 люди добровільно відмовляються від їжі з метою оздоровлення.