переваги

Користь мигдального борошна

Містить більшу кількість клітковина що пшеничне борошно або будь-який інший вид білого борошна та жири, що містяться в ньому, є здоровими. Ось найвидатніші корисні властивості мигдалю:

Де купити мигдальне борошно?

Домашнє мигдальне борошно

Нам потрібні лише мигдаль та вода. Далі ми поетапно пояснюємо, як зробити це борошно в домашніх умовах:

Інгредієнти:

Розробка:

Рецепти з мигдальним борошном

Мигдальне борошно поводиться інакше, ніж інші види борошна. Це пов'язано з його високим вмістом клітковини поглинає до подвоєної кількості рідини і через відсутність клейковини.

У випадку з дріжджовими препаратами ми можемо замінити лише 10-20% пшеничного борошна мигдальним і збільшити рідини на 5-10%.

У рецептах без дріжджів ми можемо використовувати 100% мигдальне борошно та збільшення рідини оскільки це борошно адсорбує вдвічі більше рідини, або зменшити вдвічі кількість борошна.

Ми пропонуємо такі рецепти з мигдальним борошном:

Рецепт мигдального торта
Єва Аргіньяно готує мигдальний пиріг без глютену і наповнює його ванільним кремом - легкий рецепт, приготований у духовці.

Рецепт яблука, вівсянки та мигдалю
Єва Аргіньяно готує яблучний десерт з корицею та медовим сиропом, вівсяними пластівцями та мигдальним борошном, приготовленими в духовці - здоровий рецепт, рекомендований людям з високим рівнем холестерину.