доповнення

Безлактозні продукти, як правило, призначаються тим, у кого харчова непереносимість молока та його похідних, але велика кількість людей відчуває симптоми, пов'язані з непереносимістю їжі, не усвідомлюючи цього, з такими симптомами, як здуття живота, метеоризм або діарея. Якщо це ваш випадок, рекомендуємо внести невеликі зміни у свій раціон і взяти деякі ідеї з цієї статті.

Безлактозна дієта

Лактоза - це цукор, що міститься в молоці та всіх його похідних як масло, йогурти, морозиво, вершки та сири. Однак залишки лактози виявляються дуже часто, тому важливо завжди ретельно перевіряти інгредієнти.

Між більш ризиковані продукти містять лактозу:

• Хлібобулочні вироби

• Ліки та добавки

• Хліб та інші хлібобулочні вироби

• М’ясо та ковбаса

Безлактозні продукти

Молоко на рослинній основі стало дуже популярним в останні роки серед людей, які харчуються «без лактози». Однак важливо зазначити, що Замінюючи традиційне коров’яче молоко альтернативними напоями, вміст поживних речовин помітно відрізняється, такі як кількість білка, жиру, цукру, вітамінів та мінералів, але також у співвідношенні з ціною та смаком.

Ось є п’ять альтернатив коров’ячому молоку доступні на ринку:

• На основі зернових: вівсяне молоко, рисове молоко

• На основі бобових культур: соєве молоко, арахісове молоко

• На основі горіхів: мигдальне молоко, кокосове молоко, кешью

• На основі насіння: включає конопляне молоко, лляне молоко

• На основі твердих сортів пшениці: молоко кіноа, молоко тефф

Це лише декілька доступних варіантів, але на ринку їх набагато більше. Загалом лНайвідоміші альтернативи: соєве, мигдальне, кокосове, рисове та кешью.

Різні типи безмолочних молоків сильно відрізняються за калоріями та харчовим вмістом. Ми збираємося проаналізувати харчові цінності альтернативних напоїв Більш популярні. Очевидно, кожна марка дещо відрізняється, але в середньому значення:

  • Соєве молоко: 90 калорій, 8 грамів білка, 5 грамів жиру, 1-2 грами цукру.

Соєве молоко є найбільш відомим і має велику кількість білків, а також дуже придатне для нагрівання. Соєве молоко, безсумнівно, є найбільш відомим і продаваним протягом багатьох років порівняно з найновішими альтернативами.

  • Мигдалеве молоко: 40 калорій, 1 г білка, 3 г жиру, 1 г цукру

Мигдальне молоко - чудовий низькокалорійний варіант, але майже не містить білка. Він поставляється в різних смаках та сумішах. Це дуже смачний замінник шейків та протеїнових коктейлів.

  • Кокосовий молочний напій: 50 калорій, 0 г білка, 4 г жиру, 0 г цукру

Одним з найкращих продуктів без лактози є кокосовий молочний напій. Який має природний солодкий смак і витончену структуру, що робить його гарною альтернативою для тих, кому потрібно уникати мигдалю та інших горіхів.

  • Рисове молоко: 85 калорій, 0 грам білка, 2 грами жиру, 5 грамів цукру.

Трохи солодке та крохмалисте рисове молоко є альтернативою, яку можна знайти у багатьох магазинах. Він має безліч різновидів і порівнянний із знежиреним молоком.

  • Молоко кешью: 35 калорій, 1 г білка, 2 г жиру, 0 г цукру

Одним з найкращих продуктів, що не містять лактози, є молоко кеш'ю, яке має кремову структуру і приємний смак, що зробило його дуже популярним в останні роки. Як і мигдальне молоко, це альтернатива з низьким вмістом вуглеводів, яку чудово використовувати в смузі.

Переваги дієти без лактози

Зрозуміло, для тих, хто страждає нетерпимістю, дієта без лактози має багато переваг для здоров’я та щоб уникнути болів у шлунково-кишковому тракті.

Однак безлактозна дієта також може принести користь тим, хто сидить на низькокалорійній дієті калорії в цій дієті значно нижчі, ніж звичайні продукти. Крім того, це може допомогти знизити рівень холестерину, оскільки продукти без лактози містять набагато менше жиру, ніж продукти, виготовлені на коров’ячому молоці.

Іноді також може представляти екологічно стійкий варіант за рахунок зменшення кількості харчових відходів. Однак це буде залежати від обраної переробки молока, оскільки в процесі виробництва може виникнути ще більше харчових відходів.

Нарешті, якщо ви смієте, Ви можете спробувати зробити власне молоко вдома якщо у вас мигдаль, кеш'ю або овес. Ви знайдете прості рецепти в Інтернеті. Можливо, це полягає у замочуванні вихідного продукту у воді на кілька годин, перемішуванні та фільтруванні твердих речовин.

Висновки

Кількість безлактозних продуктів, що доступні на ринку, продовжує зростати, а їх харчовий вміст коливається в широких межах. Якщо ви плануєте замінити молоко у своєму раціоні, обов’язково вибір альтернативи несолодкому молоку з додаванням кальцію та інших важливих поживних речовин.

Що ще, рекомендуємо спробувати збалансувати жир і білки підтримувати здорове та збалансоване харчування.