Родом з паприки Мексика, Болівія та Перу. Вони прибули до Іспанії в 1493 році, після першої поїздки Христофора Колумба до Америки. Корінні американці називали їх чилі, а іспанці та португальці - піментос чи перець з Бразилії.

природний

З 16 століття їх почали культивувати в Іспанії, а звідти вона потрапила до Італії, а з Італії - до Франції. Португальці відповідали за те, щоб вони дісталися до решти Європи та решти світу. Більші і м’ясисті солодкі або трохи гострі сорти, які ми споживаємо зараз, почали культивувати з 20 століття.

Паприка Належить до сімейства пасльонових, до роду стручкових, яких налічується 2300 видів, томат і баклажани також належать до них.

Паприка має важливе споживання калорій, багато води, клітковини і майже не містить жиру, тому її можна приймати під час дієт для схуднення.

Паприка містить:

  • Вітаміни: C (багато, більше, ніж цитрусові) E, A, B1, B2, B3, B6.
  • Мінерали: фосфор і магній, калій, кальцій.
  • Інші: Фолієва кислота, каротини, капсантин, бета-каротини.

Властивості та переваги. Рекомендовано для:

  • Підтримує утворення колагену, кісток і зубів.
  • Сприяє зростанню: волосся, зору, нігтів, слизових оболонок.
  • Імунна система. Посилює зниження захисних сил. Допомагає створити червоні та білі кров’яні клітини.
  • Генерація та передача нервових імпульсів та м’язів.
  • За його вітамін Е як один з найбільших антиоксидантів, поєднаних проти раку.
  • Знеболююча сила при артриті та ревматизмі.
  • Допомагає спалювати жир: гострі сорти допомагають спалювати жир.

  • червоний перець.
  • Пряний.
  • Хорісерос.
  • Сорас
  • Солодкий італійський.

Купуючи їх, ми повинні враховувати, що вони м’ясисті, тверді, з блискучою і гладкою шкірою, без плям. Ми можемо тримати їх у холодильнику до 15 днів у поліетиленовому пакеті з отворами. Після приготування їх можна заморозити.

Переваги паприки

Високий вміст заліза змушує паприку запобігати залізодефіцитній анемії або анемії через брак заліза. Завдяки кількості заліза, яке забезпечує ця приправа, це робить це рекомендованою їжею для людей, які займаються інтенсивними видами спорту, оскільки ці люди сильно зношують цей мінерал.

Паприка, будучи їжею, багатою калієм, сприяє хорошому кровообігу, регулюючи кров'яний тиск, роблячи її корисною їжею для людей, які страждають на гіпертонію. Калій у цій приправі допомагає регулювати рідини в організмі і може допомогти запобігти ревматичним захворюванням або артриту.

Високий вміст цинку в паприці полегшує нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цинк, що міститься в цій приправі, сприяє статевій зрілості та сприяє процесу росту, а також є корисним для імунної системи та загоєння ран та сприяє метаболізму білків. Багата цинком, ця їжа також допомагає боротися з втомою та втручається у транспорт вітаміну А до сітківки.

Вживання паприки, яка входить до числа продуктів, багатих клітковиною, сприяє сприянню кишкового транзиту. Включення в раціон продуктів з клітковиною, таких як ця приправа, також допомагає контролювати ожиріння. Також рекомендується поліпшити глікемічний контроль у людей з діабетом, знизити рівень холестерину та запобігти раку товстої кишки.

Маючи багато вітаміну А або ніацину, паприка запобігає захворюванню очей, зміцнює імунну систему і має протиракові властивості. Також завдяки своєму високому вмісту вітаміну А ця приправа сприяє також хорошому стану шкіри та слизових оболонок.

Завдяки високому вмісту вітаміну В1, споживання паприки допомагає подолати стрес і депресію. Їжа, багата вітаміном B1 або тіаміном, така як ця приправа, настійно рекомендується в періоди вагітності або лактації, а також після операцій або в періоди реконвалесценції, оскільки в ці періоди цей вітамін більше зношується.

Прийом паприки та інших продуктів, багатих на вітамін В2, може допомогти подолати мігрень і корисний для підтримки гарного здоров’я очей та шкіри.. Їжа, багата вітаміном В2 або рибофравіном, така як ця приправа, також корисна для поліпшення нервових проблем, таких як безсоння, тривога або стрес.

Високий вміст у паприці вітаміну В3 робить її корисною їжею для кровоносної системи. Крім того, вітамін В3 або ніацин можуть допомогти знизити рівень холестерину. Завдяки високому вмісту вітаміну B3, ця приправа рекомендується для боротьби з такими захворюваннями, як діабет, артрит або шум у вухах.

Вітамін В5 або пантотенова кислота, яких багато в паприці, робить цю їжу корисною для боротьби зі стресом та мігренями. Вміст вітаміну В5 у цій приправі також робить це рекомендованою їжею для зменшення надлишку холестерину.

Ряд вітаміну В6, присутній у паприці, а також відомий як піридоксин, робить цю їжу настійно рекомендованою у випадках діабету, депресії та астми. Крім того, вітамін В6 у цій приправі допомагає запобігти серцевим захворюванням, може зменшити симптоми зап’ястного каналу і навіть може допомогти в боротьбі з раком.

Високий вміст вітамін К в цій приправі прийом паприки корисний для правильного згортання крові. Ця їжа також корисна для метаболізму кісток.