Вживання пари склянок молока на день покриває, на думку експертів, більше половини добової потреби в кальції.
В кінці лактації людина втрачає значну частину здатності засвоювати лактозу, яка є основним вуглеводом молоко. Це відбувається, на думку експертів, оскільки вироблення лактази, кишкового ферменту, відповідального за її перетравлення, зменшується і навіть зникає. Однак протягом тисяч років вони спостерігалися генетичні зміни, які сприяли перетравленню лактози, а також відбулися зміни в мікробіоти кишечника, які сприяли цій адаптації. "В результаті цих адаптацій метаболізму, який реагує на еволюцію людини, ми, дорослі, можемо терпіти молоко, яке є їжею, багатою енергією та поживними речовинами. Настільки, що молочні продукти покривають 10% наших щоденних харчових потреб ", - повідомляє дієтолог Росіо Матео, дослідник Арагонський науково-дослідний інститут охорони здоров’я.
За допомогою цього експерта з питань харчування та дієт ми розглядаємо переваги вживання молока кожен день:
Пов’язані новини
- Чого можна досягти, щодня вживаючи мигдальне молоко з медом - краще зі здоров’ям
- 8 переваг сироваткового білка - Краще зі здоров’ям
- Чому ви повинні їсти часник, цибулю та лимон щодня - Краще зі здоров’ям
- Чому доводиться їсти моркву щодня?
- Властивості вівсяного молока, користь та протипоказання для здоров’я - World Health Design