Борек - це лікарська рослина, я це вже знаю, але з того року дізнався, що з нього також можна приготувати дуже смачне песто. Пропоную вам рецепт незвичайного, але дуже смачного песто, яке протримається пару тижнів у холодильнику.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Листя трави залишає дуже коротко, процідити, дати стекти і охолонути. На листі у Борека є волоски, які я пом’якшую бланшуванням. Тому цей крок важливий.
Смажте гарбузове насіння на сухій сковороді. Їх правильно смажать, коли вони починають підстрибувати на сковороді. Ми також даємо їм охолонути.
Помістіть всі інгредієнти у різак або міксер. Порційно додайте 8 столових ложок оливкової олії.
Будьте обережні з сіллю. З власного досвіду рекомендую солити і готову суміш відповідно до солоності пармезану. Наповніть склянку і залийте 2 столовими ложками оливкової олії. Зберігається в холодильнику, приготоване таким способом песто триває кілька тижнів. Борек - це не тільки лікарський засіб, а й декоративна трава.