Профілактична та примусова соціальна ізоляція змусила частину населення відчувати такі почуття, як тривога, депресія та невизначеність. Як впоратися з лихом за допомогою їжі
З обов’язковим карантином в Аргентині звички та звичаї населення зазнали різких змін, особливо щодо продуктів харчування. Правда полягає в тому, що в багатьох випадках це може означати стресову ситуацію для багатьох, коли їжа може бути одним з найпростіших і найближчих способів підняти собі настрій і почувати себе краще.
«Проблема полягає в тому, що ми стикаємося з емоціями, які змінюють нас щодня, і викликають такі емоції, як тривога та невпевненість, які породжуватимуть більше піків кортизолу, які залишатимуться стабільними протягом дня. Цей механізм матиме наслідки більше за все органічне, що передбачає підвищення рівня глюкози в крові, втрату колагену, підвищення артеріального тиску, що спричиняє порушення травлення, порушення сну, серед інших ", - пояснив він. Infobae випускник в галузі харчування Марія Сесілія Понсе, фахівець з нутрігеноміки та непереносимості їжі.
Кортизол - це стероїдний гормон, відповідальний за реакцію організму на стрес. Рівень магнію можна підвищити, вживаючи продукти, багаті магнієм, такі як листова зелень, горіхи та насіння. В цьому контексті, фахівець запевнив, що баланс життєво важливий: «Щоб впоратися зі стресом, важливо мати нейромедіатори, які генеруються в основному в мікробіоти кишечника. Тому важливо мати різні поживні речовини та елементи, щоб мати збалансовану мікробіоти ".
Ось як професійні харчові продукти, які допоможуть мати збалансовану мікробіоти і боротися зі стресом:
Свіжі овочі
Щодня вони повинні бути присутніми як на обід, так і на вечерю. Приготовлені або сирі, різноманітні та барвисті. "Вони забезпечують волокна, які є паливом, яке може генерувати метаболіти, що генерують нейромедіатори.
Волоські горіхи багаті магнієм, мінералом, якого не вистачає багатьом з нас. Окрім того, що магній допомагає контролювати рівень цукру в крові, магній є мінералом, який виконує різні функції в організмі, такі як регулювання нервової функції та біль у м’язах, а також значно знижує рівень кортизолу.
Позитивні нейромедіатори в головному мозку, такі як серотонін, регулюються магнієм і необхідні для стабільного настрою. Магній відіграє важливу роль у регуляції гормонів і може допомогти збалансувати рівень цукру в крові та покращити проблеми з настроєм, такі як депресія та тривога.
Показано, що добавки допомагають зменшити дратівливість, депресію, занепокоєння, здуття живота та втому, а також можуть полегшити хворобливі періоди, пов’язані з ПМС, а також допомогти сну та запорам. Однак Національне опитування дієти та харчування Великобританії показало, що 50% дівчат-підлітків та 11 відсотків дорослих жінок не отримують достатньо магнію з раціону.
Дослідження, проведене науковим журналом PLoS Один опублікована Публічною бібліотекою наук виявила, що група дорослих, які отримували 248 мг магнію на день протягом шести тижнів, продемонструвала значне покращення рівня депресії та тривоги
Зелений чай містить амінокислоту теанін, яка, як вважають, покращує сон та зменшує тривогу та стрес. Це робиться за рахунок збільшення активності мозкових хвиль, що сприяють розслабленню. Присутній у зеленому чаї, чорному чаї та білому та зеленому чаї матча, теанін сприяє збільшенню альфа-хвиль у мозку, мозкових хвилях, що сприяють розслабленню.
Згідно з дослідженням, опублікованим у 2008 р Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування, Ця амінокислота викликає почуття розслабленості, підтримує розумову пильність і покращує якість сну, не викликаючи сонливості протягом дня. Дослідження вивчало мозкову активність здорових дорослих учасників після споживання теаніну і виявило, що це підвищує активність альфа-мозкових хвиль, а також допомагає дітям з розладом дефіциту уваги та гіперактивністю (СДУГ).
Також було показано, що це допомагає зменшити психологічні та фізіологічні реакції на стрес, такі як частота серцевих скорочень. При прийомі разом з ромашкою він знижує рівень кортизолу, гормону стресу. Нарешті, це підвищує рівень серотоніну та дофаміну (нейромедіатори, що забезпечують самопочуття), що покращить настрій та зменшить стрес.
Гіркий шоколад
Окрім унікального смаку, шоколад допомагає покращити настрій, оскільки він містить триптофан, незамінну амінокислоту в харчуванні людини, яка використовується мозку для вироблення серотоніну, нейромедіатора, відомого також як "гормон щастя", оскільки викликає загальне відчуття радість.
Він також містить фенілетиламін, органічну сполуку, що виробляється мозком, що належить до групи амфетамінів. Це біохімічна речовина, відповідальна за любов. Настільки, що в процесі закоханості можна навіть знайти його велику кількість.
На додаток до допомоги в боротьбі зі стресом, вживання чорного шоколаду може частково зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження вчених з Гарвардського університету показало, що вживання шоколаду п’ять і більше разів на тиждень суттєво впливає на ризик серцево-судинних захворювань, приблизно на 57 відсотків.
Жирні кислоти омега-3 містять велику частку в тканинах певних риб і молюсків, а також у деяких рослинних джерелах, таких як соєва олія або волоські горіхи. За словами професіонала, омега-3 допомагає нервовій системі і в основному міститься в жирній рибі. Велика перевага полягає в тому, що його можна їсти різними способами, а у випадку неможливості споживання риби, омега-3 також може бути включена через якісну добавку.