Відомо, що всі люди, які живуть з алергією та/або непереносимістю їжі, повинні помиріться з приготуванням їжі та прибиранням з метою дотримання дієти виключення та уникнення перехресного забруднення. У Gula Sana ми зберігаємо свою кухню на 100% без глютену, щоб мінімізувати ризик перехресного забруднення. У той же час ми пропонуємо широкий вибір меню, придатних для целіакії, щоб Ви не пропустили традиційні приготування. З цієї причини одним із ключів до здійснення цього процесу є наявність особливий догляд за побутовою технікою та посудом використовується всередині кухні. Якщо ви хочете безпечно готувати вдома, ця стаття вас цікавить.
Пекарні, що сприяють виробництву їжі
Більшість хлібобулочних та кондитерських виробів зроблений із зернових борошнів клейковини. Щоб не переступати дієту, важливо навчитися робити хліб, вафлі, булочки та тістечка, використовуючи безглютенові борошняні премікси. Si приготування їжі - не одне з ваших улюблених занять або у вас недостатньо часу, на ринку є відмінні пекарні, які можуть виконати більшу частину роботи за вас. Вам просто потрібно помістити безглютеновий премікс та решту інгредієнтів у ємність хлібопічки та дочекатися закінчення процесу замішування. Деякі машини також включають програми приготування хліба, наприклад, IMETEC Zero Glабо.
З іншого боку, багато кухонні машини не тільки виконують функцію замішування, але й дозволяють змішувати, змішувати, збирати та емульгувати інгредієнти. Це означає, що з пекарні можна також готувати тістечка, печиво, креми і навіть соуси.
Кулінарне міраколо .
Публікація, якою поділилася Sandyssima (@sandyssima) 2 березня 2018 року о 9:39 за тихоокеанським стандартним часом
Посудомийна машина, необхідна для уникнення перехресного забруднення?
Посудомийна машина - це побутовий прилад, який дозволяє ефективно та без зусиль видаляти сліди клейковини з посуду, каструль та іншого кухонного обладнання. Однак не обов’язково купувати посудомийну машину, якщо ви ділитеся кухнею з іншими людьми, які дотримуються звичайної дієти.
Хоча не можна заперечувати, що гігієна є важливою для запобігання перехресного забруднення, достатньо, щоб ви належним чином мили посуд та посуд, використовуючи гарячу мильну воду. Головна проблема полягає не в наявності посудомийної машини чи ні, а в матеріалах та дизайні кухонних елементів. Отже, чим ви винні позбутися якщо ви хочете приготувати безглютенові дерев'яний посуд, високопористий матеріал, який затримує отруйні частинки.
Найкращою альтернативою є вироби з нержавіючої сталі та силікону тому що їх можна правильно очистити, видаливши всі сліди алергенів. Існує набір посуду (шпателі, пінцет, ложки) та силіконові форми, які настійно рекомендуються людям, страждаючим харчовою алергією, не тільки завдяки простоті очищення, але також завдяки ергономічному дизайну, стійкості та довговічності.
Прилади, якими не можна користуватися між чревною та нецеліакією
Незважаючи на те, що багато електроприладів можна спільно використовувати між чревними та нецеліакічними захворюваннями, інші повинні бути виключно для тих, хто дотримується дієти, що не допускає до життя. Серед них можна назвати:
- Тостер
- Рубалка
- Блендер
- Сендвіч-машина
- Вафельниця (або вафельниця)
- Мандолина електрична
Причина уникати загального використання цих елементів полягає в тому, що через їх конструкцію дуже важко видалити всі сліди клейковини. На ринку представлені універсальні кухонні роботи, які, залежно від розміщеної на них тарілки, функціонують як вафельниця, сендвіч-машина або гриль. A 3 в 1!
Техніка спрощує різні повсякденні завдання, включаючи приготування їжі та прибирання. Для людей з харчовою алергією чи непереносимістю прилади мають додаткову цінність, оскільки допомагають запобігти забрудненню та полегшують приготування смачної їжі. Все це означає меншу ймовірність порушення дотримання дієти та покращення стану здоров’я.
А ти, з ким ділишся своєю кухнею? У вас є ці прилади? Чекаємо Ваших коментарів.