Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування попередило про наявність недекларованого алергену в цих заморожених пакетах.
Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування мав знання через Європейська мережа попередження про їжу (RASFF), a попередження, надіслане органами охорони здоров’я Нідерландів, відносно наявності a алерген, гірчиця, не зазначено на маркуванні смажених овочів з Данії
Пов’язані новини
У ньому бере участь пакет з замороженим продуктом, овочі на грилі з бальзамічним соусом. Назва товару на етикетці: "Roast Supreme", від торгової марки ARDO, з подачею у поліетиленовому пакеті вагою 1,5 кг та із терміном придатності з 03.03.2020 по 02.02.2022.
Постраждалий продукт, зроблено в Данії, Він був розповсюджений між автономною громадою Наварри. Ця інформація була передана AESAN усім автономним громадам через Координовану систему швидкого обміну інформацією (SCIRI).
В якості запобіжного заходу рекомендується ті споживачі, які страждають алергією на гірчицю які можуть мати вищезгадані товари у своїх будинках, які є утримайтеся від його споживання. У підсумку йдеться, що споживання цих продуктів не спричиняє ризику для інших людей без алергії.
Харчова алергія посилюється
В Іспанії, за підрахунками, близько двох мільйонів людей мають алергію на якусь їжу. Їжа складається з різних білків, і деякі з них можуть бути потенційно алергенними, оскільки здатні викликати різні типи реакцій, пояснили Марія Хосе Гойкоекшеа та Кармен Д’Амеліо, лікарі Кафедра алергології клініки Університету Наварри.
Розвиток алергії, однак, залежить від ряду факторів, зокрема генетика, частота споживання їжі та час її введення, серед інших. Частим етапом життя для розвитку цієї алергії є дитинство, особливо в перші роки, коли вводяться різні продукти.
У людей, які страждають харчовою алергією, спостерігається завищена реакція на один або кілька певних продуктів. Це пов'язано з виробленням антитіл, як правило, після попереднього контакту, який, Розпізнавши антиген чи їжу, про яку йде мова, вони запускають низку імунних реакцій, здатних викликати типові симптоми алергії.: свербіж, кропив'янка, набряк обличчя, кашель, утруднене дихання тощо. Зазвичай ці симптоми виникають негайно або протягом перших двох годин після прийому всередину або контакту з їжею.
Чи можна подолати харчову алергію? Це залежить від типу їжі. У дитячому віці є харчові алергії, які зазвичай долаються з ростом, такі як алергія на яйця та молоко. За підрахунками, у п’ять років, 80% пацієнтів з алергією на коров’яче молоко і більше половини з алергією на яйця встигають її подолати спонтанно . Однак є й інші, наприклад горіхи, які зазвичай не зникають з віком.
У таких випадках, як алергія на рибу, може бути проведений процес десенсибілізації. Завдяки повільному, але прогресивному процесу ця їжа вводиться в раціон. Це починається з мінімальних сум, поки людина не зможе це терпіти. Важливо враховувати необхідність його проведення під пильним наглядом фахівця. Це техніка, яка є більш ефективною, чим раніше її почали, оскільки з 5-річного віку шанси переносити їжу, проти якої вона стала чутливою, зменшуються.
Чи це трапляється лише в тому випадку, якщо цю їжу вживають безпосередньо? Алергічна реакція залежить не від кількості споживаного, а від чутливості до цього елемента. Ви повинні звертати увагу не тільки на конкретний шматочок фрукта чи сухофруктів, але й на це ті продукти, які можуть містити його сліди (дуже малі кількості), тому що вони присутні в його складі або через випадкове забруднення інших продуктів.
Є ті, кому навіть не потрібно їсти цю їжу, щоб реагувати на неї. Наприклад, випари від приготування риби можуть спричинити алергічну реакцію у багатьох пацієнтів із високою сенсибілізацією на цю їжу. Цих пацієнтів називають «детекторами пари». У цих випадках рішення полягає не лише у тому, щоб уникнути споживання зазначеної їжі, але й не можна їх виставляти під час її приготування або під час обслуговування в шкільній їдальні.