Крім усього іншого, Різдво - це свято, яке шанує традиції. У багатьох сім'ях вони виживають з покоління в покоління, і їжа не є винятком.

рецепту

У нас це було. Сьогодні Різдво, і багато домогосподарств вже готують смаколики до свят напередодні Різдва. Традиції включають піст, без м’яса. На більшості столів не бракує риби та вафель. Однак страви напередодні Різдва у Глоговці та його околицях різняться, особливо щодо супу.

ЕКСКЛЮЗИВНІ спогади про бабусю із Глоговця: Як це виглядало раніше на Різдво та Різдво!

Хтось віддає перевагу капусті, ми також можемо знайти сочевицю, грибні, рибні та інші супи. Один з наших читачів надіслав нам рецепт супу, який готують у них вдома. Це рибний суп, який бере свій початок із сусіднього Леопольдова. За її словами, рецепт передається в їх сім'ї вже кілька поколінь і бере свій початок ще в 19 столітті.

Відомі торгові місця в Глоговці: як вони будуть працювати під час свят?

Рибний суп готується з коропа. Можна приготувати голову з лавровим листом. Можна попередньо зварити моркву, селеру, петрушку та цибулю-порей. Коли головки звариться, витягніть їх. Процідіть відвар з головок у заздалегідь зварені овочі. Коли риб’ячі голови охолонуть, ви берете з них м’ясо. Ви додаєте його в суп, додаєте нутрощі і даєте всім кип’ятитись, поки овочі не стануть м’якими.

Який суп ви звикли готувати до щедрої вечері?