Що стосується дієт і стилів харчування, щодня у всьому світі з’являються нові способи, які представляють харчові та харчові альтернативи для людей або за смаком, або за цілями, які вони мають (наприклад, схуднення).

посібник

Одним з них є сира дієта, який складається (як випливає з назви) їсти сиру їжу у більшій частині дієти. Це, в свою чергу, означає ряд переваг для організму, включаючи втрату ваги, профілактику захворювань та покращення здоров’я.

Але чи справді це здорово? Експерти вказують, що прийняття а сира дієта може спричинити негативні наслідки для здоров’я. Однак це буде залежати від того, як ви його приймете, і від заходів, які ви вживаєте, виконуючи.

Посібник із сирої дієти

1. Що таке сира дієта?

Як уже згадувалося вище, сира дієта означає виключення з раціону майже всіх приготованих страв, заміну їх іншою сирою або необробленою їжею.

При сирій дієті їжа не повинна піддаватися температурі, що перевищує 40 ° C, або, якщо цього не відбулося, застосовувати альтернативний процес варіння або приготування, як це могло статися при пастеризації, зневодненні, рафінованій їжі, сумішах, серед іншого.

Зараз,який сенс приймати сиру дієту? Деякі люди стверджують, що, піддаючи їжу процедурі приготування, велика кількість необхідних поживних речовин для всіх людей буде втрачена. Насправді, не рекомендується використовувати харчові добавки під час сирого раціону, оскільки сира їжа може задовольнити будь-які потреби організму.

Більшість людей, які приймають цю дієту, зазвичай гарантують, що, крім сприйняття всіх поживних речовин кожної їжі, вони також можуть відчувати позитивні ефекти, такі як втрата ваги, підвищення енергії, поліпшення життєвого тонусу і навіть зменшення негативного впливу на навколишнє середовище завдяки вживанню палива на кухні.

2. Які продукти входять до сирої дієти?

Деякі експерти зазначають, що сира дієта може бути дуже схожою на вегансько-вегетаріанську дієту, оскільки більшість споживаних продуктів - це фрукти, овочі, горіхи, насіння, деякі бобові та необроблені каші.

2.1 Їжа, яку можна вживати в сирому раціоні

  • Всі сирі фрукти та овочі.
  • Горіхи, такі як волоські, мигдаль, арахіс (арахіс), серед інших.
  • Сирі зернобобові злаки, можуть проростати або не проростати.
  • Оливкова олія та кокосова олія.
  • Морські водорості.
  • Сирі яйця або молочні продукти.
  • Сире м’ясо або риба.

2.2 Їжа, яку не можна вживати в сирому раціоні

  • Варені овочі, фрукти, м'ясо та зернові.
  • Запечена їжа.
  • Рафіновані олії.
  • Кухонна сіль.
  • Цукор та рафіноване борошно.
  • Алкоголь.
  • Кава та чай.
  • Рис і макарони.
  • Будь-яка інша оброблена їжа.

3. Чи є сира дієта здоровішою за інші?

Безсумнівно, перед тим, як відкрити вогонь і використовувати його для приготування їжі, люди повинні були ковтати сира їжа щоб мати можливість жити.

Сьогодні, через тисячі років, ми можемо побачити, що практика споживання сирої їжі все ще не виходить з моди, і що, незалежно від її переваг, деякі люди воліють обирати її, а не оброблену або приготовану їжу.

Хоча ті, хто практикує цю дієту, запевняють, що вона корисна для здоров’я, не існує жодної наукової бази, яка б підтверджувала, наскільки здоровою може бути сировинна дієта, або відсутність цього, які її основні наслідки. Насправді, згідно з дослідженням, можна було визначити, що як приготована дієта, так і сира дієта можуть принести користь для здоров'я.

Вважається, що піддаючи їжу високим температурам виробляється денатурація ферментів; Однак, вживаючи сиру їжу, саме те саме відбувається, коли вона потрапляє в шлунок: шлункова кислота і процес травлення в цілому відповідають за денатурацію ферментів.

Інше переконання полягає в тому, що при приготуванні їжі втрачається велика кількість поживних речовин. І так, ймовірно, деякі водорозчинні вітаміни, такі як вітамін С або вітаміни групи В, можуть бути втрачені, але кулінарія також може збільшити інші поживні речовини, такі як антиоксиданти, лікопін та бета-каротин.

Нарешті, процес приготування також допомагає знищити бактерії та інші шкідливі сполуки, такі як лектини та фітинова кислота. У будь-якому випадку важливо вживати як сиру їжу, так і збалансовану їжу, щоб отримати найкращі поживні речовини відповідно до особливостей кожної їжі.

4. Користь та негативні наслідки сирої дієти

Безперечно сира дієта може мати ряд переваг для організму; однак це також може призвести до низки негативних наслідків, які в кінцевому підсумку вплинуть на ваше тіло, а не на користь, яку він генерує.

4.1 Переваги сирої дієти

  • Обмежте споживання шкідливих продуктів, таких як рафінований цукор або борошно.
  • Включає продукти, багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, такі як фрукти та овочі.
  • Гарантує втрату ваги, особливо через низьку калорійність.

4.2 Негативні наслідки сирої дієти

  • Саме тому, що він низькокалорійний, деякі люди можуть зазнати дисбалансу в організмі через відсутність щоденних потреб у калоріях.
  • Вживання сирої їжі може спричинити проблеми зі шлунком.
  • У середньо- та довгостроковій перспективі вони можуть створити великий харчовий дисбаланс через дефіцит вуглеводів, який передбачає сира дієта.

5. Як довго слід робити сиру дієту?

Поки сира дієта виконується короткий проміжок часу, вона не чинить шкідливого впливу на здоров’я.

Однак, коли сира дієта зберігається протягом тривалого періоду часу, a дефіцит необхідних поживних речовин як вуглеводи, білки та деякі вітаміни-мінерали.

У будь-якому випадку рішенням цього буде доповнення сирої дієти деякими харчовими добавками, або замінюючими шейками, білковими порошками або іншими видами добавок.

Завершення

Безумовно сира їжа життєво необхідна для збереження здоров’я, незалежно від дієти, в яку вони включені. Однак їх надмірне споживання може призвести до негативних наслідків для здоров’я. Крім того, приготування їжі сприяє кращому засвоєнню та засвоєнню поживних речовин.

З іншого боку, незважаючи на те, що сира дієта сприяє зниженню ваги, збереження її протягом тривалого періоду викликає харчовий дисбаланс.

Тому найкращим рішенням є поєднувати сиру їжу та варену їжу для досягнення кращого засвоєння поживних речовин і, звичайно, посилення позитивного впливу на здоров'я відповідно до властивостей кожного з них.